Gâteau de Bonne-Maman au chocolat blanc

Name: Gâteau de Bonne-Maman au chocolat blanc
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: œufs 3; de biscuits petit-beurre 400 g; de chocolat blanc 300 g; de sucre fin 200 g; de beurre 250 g

Facile

> 60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

12 Portions

3 œufs
400 g de biscuits petit-beurre
300 g de chocolat blanc
200 g de sucre fin
250 g de beurre

3 œufs
400 g de biscuits petit-beurre
300 g de chocolat blanc
200 g de sucre fin
250 g de beurre

Commencez à cuisiner

: 20 min. (+ 1 h de réfrigération)

(Ce gâteau ne nécessite pas de cuisson, pensez juste à sortir le beurre du frigo à l’avance pour qu’il soit bien mou). Séparez les blanc d’œufs des jaunes. Mélangez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pendant 3 min.

Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux au bain-marie. Ajoutez-le dans le mélange précédent, puis joignez les biscuits finement écrasés (ou passés au robot). Mélangez bien, puis incorporez les blancs montés en neige ferme.

Tapissez un moule rond de papier cuisson ou de film fraîcheur. Tassez-y la préparation et faites prendre au moins 1 h au frigo.

Démoulez le gâteau et décorez-le selon votre goût, avec un peu de crème, des fruits rouges …

Tapissez un moule rond de papier cuisson ou de film fraîcheur. Tassez-y la préparation et faites prendre au moins 1 h au frigo.

Démoulez le gâteau et décorez-le selon votre goût, avec un peu de crème, des fruits rouges …

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 451 kcal - Lipides : 26,4 g - Glucides : 46,8 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 6,2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.