Bûche roulée au tiramisu
Assez facile, > 60 min.
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Cupcakes papillon aux clémentines
par Gema Gomez
Facile
> 60 min.
3/5
Ingrédients pour
Ingrédients 12 Portions
- 2 œufs
- 600 g de clémentines
- 300 g de Philadelphia Original
- 1,5 dl de crème fraîche à 35 % de mg
- 2 dl de crème fraîche épaisse à 30% de mg
- 150 g de sucre fin
- 50 g de sucre impalpable
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de baking powder
- 8 cl d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 600 g de clémentines
- 300 g de Philadelphia Original
- 1,5 dl de crème fraîche à 35 % de mg
- 2 dl de crème fraîche épaisse à 30% de mg
- 150 g de sucre fin
- 50 g de sucre impalpable
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de baking powder
- 8 cl d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
Commencez à cuisiner
: 45 min. (+ 20 min. de cuisson)
1
Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les alvéoles d’un moule à muffins avec des caissettes en papier (baking cups).
2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre fin, le sel, le baking powder et le zeste finement râpé de 4 clémentines. Creusez un cratère au centre. Dans un pichet, battez les œufs avec la crème épaisse et l’huile. Versez dans le cratère et mélangez avec une fourchette, sans chercher à obtenir une pâte lisse.
3
Pelez à vif les 4 clémentines râpées, prélevez-en les segments et coupez-les en petits morceaux, sur une assiette. Ajoutez-les à la pâte, de même que le jus rendu. Pressez également le jus des chutes de clémentines. Mélangez à la cuiller. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire 20 min. au four. Laissez reposer 5 min., puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
4
Pelez les 2 clémentines restantes normalement. Prélevez 12 quartiers et coupez-les en 2 (à partir côté creux) sans aller jusqu’au bout, de manière à pouvoir les ouvrir comme des papillons. Laissez-les dégorger un peu sur du papier absorbant.
5
Fouettez le Philadelphia avec la crème fraîche jusqu’à obtention d’une texture bien onctueuse. Ajoutez le sucre impalpable et mélangez délicatement. Décorez-en les muffins, à la spatule ou avec une poche à douille. Ajoutez les papillons et servez.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez les alvéoles d’un moule à muffins avec des caissettes en papier (baking cups).
2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre fin, le sel, le baking powder et le zeste finement râpé de 4 clémentines. Creusez un cratère au centre. Dans un pichet, battez les œufs avec la crème épaisse et l’huile. Versez dans le cratère et mélangez avec une fourchette, sans chercher à obtenir une pâte lisse.
3
Pelez à vif les 4 clémentines râpées, prélevez-en les segments et coupez-les en petits morceaux, sur une assiette. Ajoutez-les à la pâte, de même que le jus rendu. Pressez également le jus des chutes de clémentines. Mélangez à la cuiller. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire 20 min. au four. Laissez reposer 5 min., puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
4
Pelez les 2 clémentines restantes normalement. Prélevez 12 quartiers et coupez-les en 2 (à partir côté creux) sans aller jusqu’au bout, de manière à pouvoir les ouvrir comme des papillons. Laissez-les dégorger un peu sur du papier absorbant.
5
Fouettez le Philadelphia avec la crème fraîche jusqu’à obtention d’une texture bien onctueuse. Ajoutez le sucre impalpable et mélangez délicatement. Décorez-en les muffins, à la spatule ou avec une poche à douille. Ajoutez les papillons et servez.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 222 kcal - Lipides : 11 g - Glucides : 25,4 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 4,7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 222 kcal - Lipides : 11 g - Glucides : 25,4 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 4,7 g
Belge
Végétarien
Hiver
Dessert
Ingrédients pour 12 personnes
Montrer:
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Delhaize Mandarines | Feuilles
2,3 kg
€3.49
€
3
49
Philadelphia Fromage Tartinable | LIGHT | Original
320 gr
€
3
25
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
200 gr
€
1
15
Tienen-Tirlemont Sucre | Impalpable
250 gr
€
0
79
Dr. oetker Levure sèche
4 x 7 gr
-25% pour 3
€
2
85
Delhaize Huile de tournesol | Bio
50 cl
€
3
39Ingrédients de base
Zusto Sucre | Substitut
300 gr
€
4
29
Delhaize Farine | De blé
1 kg
€
0
35
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
