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Résultats de la recherche recetteHoumous de petits pois et de ricotta

Houmous de petits pois et de ricotta

Facile

< 30 min.

1/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

250 g de petits pois bio
2 brins d'estragon
3 brins de menthe
1 c à s d'huile d'olive
100 g de ricotta
1/4 c à c de paprika fort moulu
1 citron vert

250 g de petits pois bio
2 brins d'estragon
3 brins de menthe
1 c à s d'huile d'olive
100 g de ricotta
1/4 c à c de paprika fort moulu
1 citron vert

Commencez à cuisiner

10 min.

Faites blanchir les petits pois 5 min. dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin de les rafraîchir complètement. Egouttez-les bien.

Passez-les au mixeur avec la ricotta, du sel et le paprika. Versez dans des bols de service.

Nettoyez le bol du mixeur et mixez-y les feuilles de menthe et d’estragon avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre. Versez dans les bols et tournez juste un peu afin de parfumer le houmous sans intégrer complètement la sauce.

Servez à l’apéritif avec des chips tortillas nature ou en entrée avec de la baguette légèrement toastée.

Faites blanchir les petits pois 5 min. dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin de les rafraîchir complètement. Egouttez-les bien.

Passez-les au mixeur avec la ricotta, du sel et le paprika. Versez dans des bols de service.

Servez à l’apéritif avec des chips tortillas nature ou en entrée avec de la baguette légèrement toastée.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 457; énergie (kCal): 109; lipides (g): 5,6; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 8,7; sucres (g): 1,5; fibres (g): 3,8; protéines (g): 4,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 124,8

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.