Toast met carpaccio en kwarteleieren

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

16 porties

8 plukjes kervel
16 kwarterleieren
75 g Parijse champignons
240 g rundercarpaccio
1 stokbrood
50 g zachte boter
zout
peper

8 plukjes kervel
16 kwarterleieren
75 g Parijse champignons
240 g rundercarpaccio
1 stokbrood
50 g zachte boter
zout
peper

Begin met koken

Snijd 16 fijne sneden stokbrood. Maak de champignons schoon en dep ze zorgvuldig droog. Snijd ze in schijfjes.

Verhit de helft van de boter in een grote braadpan en bak hierin de kwarteleieren als spiegeleieren. Breng op smaak met peper en zout.

Bestrijk de schijfjes strokbrood met de rest van de boter. Beleg de broodschijfjes met de carpaccio, een gebakken kwartelei en tot slot enkele schijfjes champignons.

Versier met enkele plukjes kervel en dien onmiddellijk op.

Snijd 16 fijne sneden stokbrood. Maak de champignons schoon en dep ze zorgvuldig droog. Snijd ze in schijfjes.

Verhit de helft van de boter in een grote braadpan en bak hierin de kwarteleieren als spiegeleieren. Breng op smaak met peper en zout.

Bestrijk de schijfjes strokbrood met de rest van de boter. Beleg de broodschijfjes met de carpaccio, een gebakken kwartelei en tot slot enkele schijfjes champignons.

Versier met enkele plukjes kervel en dien onmiddellijk op.