Special kidsbarbecue

Name: Special kidsbarbecue
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: brazades naar keuze (kalkoen, kip, varken of rund) 600 g; ‘Hummus Bearnaise’ Canapé (200 g) 1 schaaltje; appelmoes met stukken (360 g) 1 bokaal; olijfolie 2 el; rozemarijn 2 takjes; ontbijtspek in sneetjes (voor de aardappelspiesjes met spek) 200 g; krieltjes (voor de aardappelspiesjes met spek) 1 kg; kerstomaten ‘Snack’ (200 g) (voor het rauwkostslaatje) 1 pot; rauwkost met rode biet (200 g) (voor het rauwkostslaatje) 1 zakje; rucola (50 g) (voor het rauwkostslaatje) 1 zakje; citroensap (voor het rauwkostslaatje) 3 el; olijfolie (voor het rauwkostslaatje) 3 el; zout (voor het rauwkostslaatje)

Makkelijk

< 30 min.

3/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

600 g brazades naar keuze (kalkoen, kip, varken of rund)
1 schaaltje ‘Hummus Bearnaise’ Canapé (200 g)
1 bokaal appelmoes met stukken (360 g)
2 el olijfolie
2 takjes rozemarijn
200 g ontbijtspek in sneetjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
1 kg krieltjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
1 pot kerstomaten ‘Snack’ (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
1 zakje rauwkost met rode biet (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
1 zakje rucola (50 g) (voor het rauwkostslaatje)
3 el citroensap (voor het rauwkostslaatje)
3 el olijfolie (voor het rauwkostslaatje)
zout (voor het rauwkostslaatje)

600 g brazades naar keuze (kalkoen, kip, varken of rund)
1 schaaltje ‘Hummus Bearnaise’ Canapé (200 g)
1 bokaal appelmoes met stukken (360 g)
2 el olijfolie
2 takjes rozemarijn
200 g ontbijtspek in sneetjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
1 kg krieltjes (voor de aardappelspiesjes met spek)
1 pot kerstomaten ‘Snack’ (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
1 zakje rauwkost met rode biet (200 g) (voor het rauwkostslaatje)
1 zakje rucola (50 g) (voor het rauwkostslaatje)
3 el citroensap (voor het rauwkostslaatje)
3 el olijfolie (voor het rauwkostslaatje)
zout (voor het rauwkostslaatje)

Begin met koken

: 30 min.

Maak de aardappelspiesjes: kook de krieltjes 10 à 15 min al dente in kokend water of stoom ze. Wikkel ze in de speksneetjes en rijg ze op satéstokjes. Gril de aardappelspiesjes op de barbecue.

Meng de rauwkost, de rucola, de gehalveerde kerstomaten, de olijfolie, het citroensap en 1 snufje zout in een grote slakom.

Smeer de brazades lichtjes in met olijfolie. Bestrooi ze met een beetje rozemarijn en gril ze op de barbecue. Serveer het vlees met de aardappelspiesjes, de salade, de hummus bearnaise, de sneedjes meloen en de appelmoes.

Maak de aardappelspiesjes: kook de krieltjes 10 à 15 min al dente in kokend water of stoom ze. Wikkel ze in de speksneetjes en rijg ze op satéstokjes. Gril de aardappelspiesjes op de barbecue.

Meng de rauwkost, de rucola, de gehalveerde kerstomaten, de olijfolie, het citroensap en 1 snufje zout in een grote slakom.

Nutritionele informatie

Energie: 580 kcal

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.