Curry van scampi’s met kokosmelk
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Scampibrochettes met satésaus
Makkelijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 2 el arachideolie
- 15 cl kokosmelk
- 3 el limoensap
- 1/2 kl pili-pili of kerrie
- 150 g pindakaas
- 1 kl sambal
- 1 zakje diepgevroren scampi’s
- 3 el lichte sojasaus
- gehakte bladpeterselie
- 2 el arachideolie
- 15 cl kokosmelk
- 3 el limoensap
- 1/2 kl pili-pili of kerrie
- 150 g pindakaas
- 1 kl sambal
- 1 zakje diepgevroren scampi’s
- 3 el lichte sojasaus
- gehakte bladpeterselie
Begin met koken
: 15 min + 30 min rusttijd
1
Pel de vooraf ontdooide scampi en meng ze in een schaal met de olie en de gekozen specerij (kerrie of pili-pili). Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
2
Prik de scampi op houten spiesjes en laat ze op de barbecue bakken.
3
Giet intussen 10 cl water in een steelpan en voeg de pindakaas toe, de kokosmelk, de sambal, de sojasaus en het limoensap. Verwarm zacht al roerend met de garde. Laat 2 minuten heel zacht sudderen en neem van het vuur.
4
Dien warm op met de met peterselie bestrooide brochettes.
1
Pel de vooraf ontdooide scampi en meng ze in een schaal met de olie en de gekozen specerij (kerrie of pili-pili). Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
2
Prik de scampi op houten spiesjes en laat ze op de barbecue bakken.
3
Giet intussen 10 cl water in een steelpan en voeg de pindakaas toe, de kokosmelk, de sambal, de sojasaus en het limoensap. Verwarm zacht al roerend met de garde. Laat 2 minuten heel zacht sudderen en neem van het vuur.
4
Dien warm op met de met peterselie bestrooide brochettes.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 935; energie (kCal): 225; vetten (g): 16,1; verzadigde vetten (g): 5; koolhydraten (g): 6,1; suikers (g): 4,2; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 13,3; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 244,12
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 935; energie (kCal): 225; vetten (g): 16,1; verzadigde vetten (g): 5; koolhydraten (g): 6,1; suikers (g): 4,2; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 13,3; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 244,12
Aziatisch
Gluten vrij
Barbecue
Diner
Lente,Zomer
Lunch
Maak je maaltijd compleet
Ontdek de beste wijnen voor dit recept
