Salade met sashimi van zeebaars en radijs

Gemiddeld

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

1 bosje basilicumblaadjes
4 el druivenpitolie
1 krulsla
1/4 mierikswortel
peper
2 bosjes radijzen
1/4 ramenas
1 handvol spinazieblaadjes
1 potje zalmforeleitjes
200 g zeebaars
zout

1 bosje basilicumblaadjes
4 el druivenpitolie
1 krulsla
1/4 mierikswortel
peper
2 bosjes radijzen
1/4 ramenas
1 handvol spinazieblaadjes
1 potje zalmforeleitjes
200 g zeebaars
zout

Begin met koken

Blancheer de basilicum en spinazie even in gezouten kokend water en laat dan schrikken in ijswater. Mix ze met de druivenpitolie en kruid met peper en zout.

Snijd de zeebaars in dunne plakjes en kruid met peper en zout. Maak een salade met de krulsla en de verschillende soorten radijsjes.

Schik plakjes zeebaars op een bord en werk af met de salade, basilicumolie en zalmforeleitjes.

Blancheer de basilicum en spinazie even in gezouten kokend water en laat dan schrikken in ijswater. Mix ze met de druivenpitolie en kruid met peper en zout.

Snijd de zeebaars in dunne plakjes en kruid met peper en zout. Maak een salade met de krulsla en de verschillende soorten radijsjes.

Schik plakjes zeebaars op een bord en werk af met de salade, basilicumolie en zalmforeleitjes.