Kefta’s van struisvogel en couscous met granaatappel
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Rolletjes van kalkoen gevuld met butternut en mozzarella
Gemiddeld
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 noot boter 365
- 2 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 8 heel fijne kalkoenfilets ("bruinen en opdienen" - 75 g per stuk
- 1 kleine butternutpompoen
- 15 cl room met 20% v.g.
- 15 cl Marsala
- 125 g mozzarella di bufala
- olijfolie
- peper
- 8 blaadjes salie
- 1 noot boter 365
- 2 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 8 heel fijne kalkoenfilets ("bruinen en opdienen" - 75 g per stuk
- 1 kleine butternutpompoen
- 15 cl room met 20% v.g.
- 15 cl Marsala
- 125 g mozzarella di bufala
- olijfolie
- peper
- 8 blaadjes salie
Begin met koken
: 40 min. bereiding- + baktijd
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2
Snij het smalle deel van de butternutpompoen in schijven van 1 cm dik, schil en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Smeer ze lichtjes in met olijfolie en bak ze 10 tot 15 min. in de oven tot ze zacht zijn. Kruid met peper en zout.
3
Snij de mozzarella in plakjes.
4
Maak de kalkoenfilets platter met een vleeshamer of deegrol. Kruid met peper en zout. Leg een stuk butternut en een plakje mozzarella op elke filet. Rol op, leg er een blaadje salie op en steek een tandenstoker door het salieblaadje en het rolletje.
5
Verwarm de boter en 1 eetlepel olie in een grote braadpan en bak er de rolletjes aan alle kanten goudbruin in op vrij hoog vuur. Leg ze in een ovenschaal en laat ze nog 10 min. in de oven bakken (nog altijd op th. 6).
6
Giet ondertussen de marsala in de braadpan en roer de bakresten los, laat 1 min. inkoken op vrij hoog vuur. Zeef de saus boven een steelpan, doe de room en het express bindmiddel bij in de steelpan, laat 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout indien nodig.
7
Serveer de kalkoenrolletjes met de saus en met verse pasta.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2
Snij het smalle deel van de butternutpompoen in schijven van 1 cm dik, schil en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Smeer ze lichtjes in met olijfolie en bak ze 10 tot 15 min. in de oven tot ze zacht zijn. Kruid met peper en zout.
3
Snij de mozzarella in plakjes.
4
Maak de kalkoenfilets platter met een vleeshamer of deegrol. Kruid met peper en zout. Leg een stuk butternut en een plakje mozzarella op elke filet. Rol op, leg er een blaadje salie op en steek een tandenstoker door het salieblaadje en het rolletje.
5
Verwarm de boter en 1 eetlepel olie in een grote braadpan en bak er de rolletjes aan alle kanten goudbruin in op vrij hoog vuur. Leg ze in een ovenschaal en laat ze nog 10 min. in de oven bakken (nog altijd op th. 6).
6
Giet ondertussen de marsala in de braadpan en roer de bakresten los, laat 1 min. inkoken op vrij hoog vuur. Zeef de saus boven een steelpan, doe de room en het express bindmiddel bij in de steelpan, laat 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout indien nodig.
7
Serveer de kalkoenrolletjes met de saus en met verse pasta.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 414; energie (kCal): 99; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 3,1; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 11,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 621,72
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 414; energie (kCal): 99; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 3,1; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 11,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 621,72
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Melkerijboter
250 gr
€
2
25
Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr
€
2
29
Delhaize Filet | Kalkoen
2 × +/- 750 gr
+/-€
9
74
Delhaize ButternutBlokjes| Bio
5 × 450 gr
€
2
25
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Florio Marsala Dolce
75 cl
€
8
39
Delhaize Mozzarella | Bol
125 gr
€
0
75
Santa Maria Kruiden | Salie
4 × 11 gr
-10% voor 3
€
2
95Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
