Rijstpap met kokosmelk en citroengras

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

4 stengels citroengras
2 eierdooiers
1 l kokosmelk
100 g suiker
200 g Thaise rijst

4 stengels citroengras
2 eierdooiers
1 l kokosmelk
100 g suiker
200 g Thaise rijst

Begin met koken

Snijd de citroengrasstengels overlangs in twee en plet ze.

Breng de melk aan de kook en voeg de rijst toe, samen met het citroengras en de suiker. Laat de rijst een twintigtal minuten sudderen op een laag vuur en roer regelmatig.

Haal de pan van het vuur, verwijder het citroengras en meng de eidooiers door de rijstpap.

Snijd de citroengrasstengels overlangs in twee en plet ze.

Breng de melk aan de kook en voeg de rijst toe, samen met het citroengras en de suiker. Laat de rijst een twintigtal minuten sudderen op een laag vuur en roer regelmatig.

Haal de pan van het vuur, verwijder het citroengras en meng de eidooiers door de rijstpap.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 932; energie (kCal): 224; vetten (g): 14,1; verzadigde vetten (g): 12,1; koolhydraten (g): 21,1; suikers (g): 9; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 379,68

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.