Oriëntaalse pizza

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

250 g lamsgehakt (of lamschipolata’s)
3 uien
20 g rucola
200 g tomatenblokjes
40 g goudgele rozijnen
40 g pijnboompitten
2 pizzadegen
125 g verse geitenkaas
1 kl olijfolie
20 g verse koriander
1 kl paprikapoeder
2 kl korianderpoeder
3 kl komijn
40 g sesamzaadjes
1 bosje verse tijm
1 el Lime Pepper' Santa Maria

250 g lamsgehakt (of lamschipolata’s)
3 uien
20 g rucola
200 g tomatenblokjes
40 g goudgele rozijnen
40 g pijnboompitten
2 pizzadegen
125 g verse geitenkaas
1 kl olijfolie
20 g verse koriander
1 kl paprikapoeder
2 kl korianderpoeder
3 kl komijn
40 g sesamzaadjes
1 bosje verse tijm

Begin met koken

: 15 min + 20 min baktijd

Verwarm de oven voor op 250°C.

Snijd de uien in ringen.

Bak de komijn, het korianderpoeder en de uien in de olijfolie. Voeg de pijnboompitten toe en na 5 min het vlees. Bak het vlees al roerend bruin.

Voeg de tomatenblokjes en de rozijnen toe en laat enkele minuten pruttelen.

Maak de za’atar: rooster de sesamzaadjes kort in de pan en mix ze samen met de verse tijm, het paprikapoeder en de ‘Lime Pepper’ Santa Maria fijn in de mixer.

Druk de bollen pizzadeeg plat. Garneer ze met de lamsvleesmengeling, 1 el za’atar en strooi er de verkruimelde geitenkaas over. Bak 20 min in de oven.

Werk de pizza’s af met de fijngehakte koriander en de rucola.

Verwarm de oven voor op 250°C.

Snijd de uien in ringen.

Bak de komijn, het korianderpoeder en de uien in de olijfolie. Voeg de pijnboompitten toe en na 5 min het vlees. Bak het vlees al roerend bruin.

Voeg de tomatenblokjes en de rozijnen toe en laat enkele minuten pruttelen.

Maak de za’atar: rooster de sesamzaadjes kort in de pan en mix ze samen met de verse tijm, het paprikapoeder en de ‘Lime Pepper’ Santa Maria fijn in de mixer.

Druk de bollen pizzadeeg plat. Garneer ze met de lamsvleesmengeling, 1 el za’atar en strooi er de verkruimelde geitenkaas over. Bak 20 min in de oven.

Werk de pizza’s af met de fijngehakte koriander en de rucola.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 862; energie (kCal): 206; vetten (g): 8,9; verzadigde vetten (g): 2,9; koolhydraten (g): 21,2; suikers (g): 3,3; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 8,9; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 899,4

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.