Mini- aubergine- en courgettepizza's

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

4 sneetjes gekookte ham
2 aubergines
2 dikke courgettes
1 bokaaltje tomatensaus Basilico (120 g)
1 grote bol mozzarella di buffala (250 g)
4 el geraspte parmezaan
5 el olijfolie
4 takjes oregano
peper

4 sneetjes gekookte ham
2 aubergines
2 dikke courgettes
1 bokaaltje tomatensaus Basilico (120 g)
1 grote bol mozzarella di buffala (250 g)
4 el geraspte parmezaan
5 el olijfolie
4 takjes oregano
peper

Begin met koken

: 10 min. + 30 min. kooktijd

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de courgettes en de aubergines in dikke schijfjes van 1,5 cm. Bedek de ovenplaat met bakpapier. Schik er de groenten op, besprenkel ze met 4 el olijfolie, breng ze op smaak en schuif ze 15 min. in de oven. Haal de courgettes uit de oven en laat de aubergines nog 10 min. bakken.

Snijd de sneetjes ham in vierkantjes en de mozzarella in blokjes.

Leg de courgettes weer op de ovenplaat. Beleg alle groenteschijfjes met wat tomatensaus, stukken mozzarella en ham. Bak 5 min. goudbruin in de oven (op 200°C).

Besprenkel met een scheutje olijfolie, bestrooi met parmigiano (en eventueel een beetje peper) en werk af met geriste oregano. Dien warm op, met een slaatje.

Snijd de sneetjes ham in vierkantjes en de mozzarella in blokjes.

Leg de courgettes weer op de ovenplaat. Beleg alle groenteschijfjes met wat tomatensaus, stukken mozzarella en ham. Bak 5 min. goudbruin in de oven (op 200°C).

Besprenkel met een scheutje olijfolie, bestrooi met parmigiano (en eventueel een beetje peper) en werk af met geriste oregano. Dien warm op, met een slaatje.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 430; energie (kCal): 103; vetten (g): 6,5; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 2,7; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 508,2

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.