Breng de room in een steelpan aan de kook. Neem van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 1 min. rusten. Klop met de garde tot een gladde ganacheroom.

Snij een stuk karton op maat van een pannenkoek en wikkel in vershoudfolie. Plaats in het midden van een taartrooster en leg er een pannenkoek op. Besmeer met een grote eetlepel ganache en plaats er een andere pannenkoek op. Werk zo verder tot de pannenkoeken op zijn.

Bedek de taart helemaal met de resterende ganache en laat enkele uren opstijven in de koelkast.

Bestrooi, net voor het opdienen, met cacaopoeder. Geef er zelf opgeklopte slagroom bij.

Breng de room in een steelpan aan de kook. Neem van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 1 min. rusten. Klop met de garde tot een gladde ganacheroom.

Bedek de taart helemaal met de resterende ganache en laat enkele uren opstijven in de koelkast.

Bestrooi, net voor het opdienen, met cacaopoeder. Geef er zelf opgeklopte slagroom bij.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1353; energie (kCal): 324; vetten (g): 18,7; verzadigde vetten (g): 9,7; koolhydraten (g): 33,5; suikers (g): 19,6; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 771,44

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.