Libanese taboulé

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

2 bussels bladpeterselie
1 bussel dikke lente-uitjes
3 schaaltjes verse munt
6 cl olijfolie
3 onbehandelde citroenen
175 g bio bulgur
3 tomaten
Zout
25 cl water

2 bussels bladpeterselie
1 bussel dikke lente-uitjes
3 schaaltjes verse munt
6 cl olijfolie
3 onbehandelde citroenen
175 g bio bulgur
3 tomaten
Zout
25 cl water

Begin met koken

: 20 min (+ 2 u rusttijd)

Doe de bulgur in een slakom. Giet er langzaam het lichtgezouten kokend water op. Laat rusten.

Hak ondertussen de bladpeterselie en de munt, snipper de uien fijn. Ontpit en snij de tomaten in blokjes. Pers de citroenen uit, je hebt 12 cl sap nodig (voor 4 personen).

Giet de olijfolie op de bulgur, roer de korrels los met een vork, voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Meng en breng op smaak met peper en zout.

Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.

Serveer koel bij geroosterde vlees- of visgerechten, als buffet- of mezzegerecht.

Doe de bulgur in een slakom. Giet er langzaam het lichtgezouten kokend water op. Laat rusten.

Hak ondertussen de bladpeterselie en de munt, snipper de uien fijn. Ontpit en snij de tomaten in blokjes. Pers de citroenen uit, je hebt 12 cl sap nodig (voor 4 personen).

Giet de olijfolie op de bulgur, roer de korrels los met een vork, voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Meng en breng op smaak met peper en zout.

Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.

Serveer koel bij geroosterde vlees- of visgerechten, als buffet- of mezzegerecht.