Krokantje van asperges en scampis
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Kalfslapjes met salie, ham en mozzarella
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 20 g boter
- 1 g boter
- 8 dunne sneetjes Parmaham
- 8 heel dunne kalfslapjes (“bruinen en opdienen”)
- 1 bol mozzarella di bufala
- 1 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 15 cl Marsala wijn
- 1 e.l. olijfolie
- 2 el room
- basilicum voor de afwerking
- 16 blaadjes verse salie
- zout
- 5 cl water
- 20 g boter
- 1 g boter
- 8 dunne sneetjes Parmaham
- 8 heel dunne kalfslapjes (“bruinen en opdienen”)
- 1 bol mozzarella di bufala
- 1 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
- 15 cl Marsala wijn
- 1 e.l. olijfolie
- 2 el room
- basilicum voor de afwerking
- 16 blaadjes verse salie
- zout
- 5 cl water
Begin met koken
: 20 min.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Snij de mozzarella in dunne plakjes.
2
Leg op elk kalfslapje 2 blaadjes salie en een sneetje ham. Plooi dubbel en steek vast met een cocktailprikker. Verwarm de olie en de boter in een grote braadpan en bak er kalfslapjes goudbruin in op hoog vuur.
3
Leg de kalfslapjes in een ovenschaal, kruid met peper en leg op elk lapje 1 plakje mozzarella. Giet het vrijgekomen braadvocht van het vlees in een kop. Zet ongeveer 5 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
4
Giet ondertussen het water in de braadpan, roer de bakresten los en voeg de marsala toe, het braadvocht, de room en het bindmiddel. Roer met de garde en laat 3 min. sudderen. Proef en voeg peper en zout toe indien nodig.
5
Dien het vlees op met de saus. Werk af met het basilicum en serveer met verse pasta en een groene groente.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Snij de mozzarella in dunne plakjes.
2
Leg op elk kalfslapje 2 blaadjes salie en een sneetje ham. Plooi dubbel en steek vast met een cocktailprikker. Verwarm de olie en de boter in een grote braadpan en bak er kalfslapjes goudbruin in op hoog vuur.
3
Leg de kalfslapjes in een ovenschaal, kruid met peper en leg op elk lapje 1 plakje mozzarella. Giet het vrijgekomen braadvocht van het vlees in een kop. Zet ongeveer 5 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
4
Giet ondertussen het water in de braadpan, roer de bakresten los en voeg de marsala toe, het braadvocht, de room en het bindmiddel. Roer met de garde en laat 3 min. sudderen. Proef en voeg peper en zout toe indien nodig.
5
Dien het vlees op met de saus. Werk af met het basilicum en serveer met verse pasta en een groene groente.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 681; energie (kCal): 162; vetten (g): 7,5; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16,5; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 579,15
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 681; energie (kCal): 162; vetten (g): 7,5; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16,5; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 579,15
Italiaans
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Parmaham
3 × 160 gr
€
5
75
Delhaize Kalfsfricassee
3 × +/- 550 gr
+/-€
10
22
Delhaize Mozzarella | Bol
125 gr
€
0
79
Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr
€
2
29
Florio Marsala Dolce
75 cl
€
8
39
Delhaize Room 20%
25 cl
€
0
94
Santa Maria Kruiden | Basilicum
10 gr
€
3
35
Santa Maria Kruiden | Salie
8 × 11 gr
€
2
95
Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET
6 x 1 l
2+1 gratis
€
4
69Reeds in je keuken
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
