Tot en met 11 september, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLBTS!Zie voorwaarden
Hapjes van peperkoek met ganzenlever, speculaas en pistachenoten
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 6 sneetjes peperkoek
- 6 ronde plakjes ganzenlever
- 1 vijg
- 20 g pistachenoten
- 20 g speculaas
- 6 takjes kervel
- 6 sneetjes peperkoek
- 6 ronde plakjes ganzenlever
- 1 vijg
- 20 g pistachenoten
- 20 g speculaas
- 6 takjes kervel
Begin met koken
1
Maak met een snijvorm een cirkel van peperkoek ter grootte van een plakje ganzenlever.
2
Snij de vijg in 6 kwartjes. Leg de ganzenlever op de peperkoek en bedek met een kwartje van de vijg.
3
Plet de speculaas en hak de pistachenoten, bestrooi de vijgen met dit kruimelmengsel.
4
Werk af met een takje kervel.
5
Serveer met een goede champagne brut.
1
Maak met een snijvorm een cirkel van peperkoek ter grootte van een plakje ganzenlever.
2
Snij de vijg in 6 kwartjes. Leg de ganzenlever op de peperkoek en bedek met een kwartje van de vijg.
3
Plet de speculaas en hak de pistachenoten, bestrooi de vijgen met dit kruimelmengsel.
4
Werk af met een takje kervel.
5
Serveer met een goede champagne brut.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1614; energie (kCal): 388; vetten (g): 26,2; verzadigde vetten (g): 9,8; koolhydraten (g): 31,1; suikers (g): 19,7; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 5,9; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 322,04
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1614; energie (kCal): 388; vetten (g): 26,2; verzadigde vetten (g): 9,8; koolhydraten (g): 31,1; suikers (g): 19,7; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 5,9; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 322,04
Eindejaar,Sinterklaas
Overig
Herfst,Winter
Hapjes
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize Koek | Honing
500 gr
€
1
85
Delhaize Eendenlever | Madagascar peper | Zonder gluten | Zonder lactose
150 gr
€
12
49
Delhaize Vijgen | Barbarie
500 gr
€
2
29
Delhaize Pistachenoten
200 gr
€
2
69
Jules Destrooper Speculaas | Melkchocolade
100 gr
€
2
69
Delhaize Kervel
100 gr
€
2
39