Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenGegrilde ananassteak, karamel met gerookte boter en vanille-ijs

Gegrilde ananassteak, karamel met gerookte boter en vanille-ijs

door Loïc Van Impe

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

6 porties

1 ananas
2 takjes rozemarijn
2 takjes munt
4 zandkoekjes met boter uit Normandië
4 dl vanille-ijs
20 cl room met 20% v.g.
160 g kristalsuiker
80 g boter
1 snuifje fleur de sel

1 ananas
2 takjes rozemarijn
2 takjes munt
4 zandkoekjes met boter uit Normandië
4 dl vanille-ijs
20 cl room met 20% v.g.
160 g kristalsuiker
80 g boter
1 snuifje fleur de sel

Begin met koken

: 20 min. (+ 8 min. kooktijd)

Leg de blok boter op een bord. Steek de rozemarijntakjes aan met de gloeiende kooltjes van de barbecue of met een brander. Leg ze naast de boter en dek het geheel af met een slakom of een kookpot. De smaak van de rook gaat in de boter trekken.

Warm de room op. Smelt de suiker afzonderlijk in een kleine stoofpan met dikke bodem, zonder te mengen. Haal de pan van het vuur zodra de karamel mooi amberkleurig is, giet er de warme room bij en meng. Roer er dan de gerookte boter onder en de fleur de sel. Giet in een grote kom.

Schil de ananas en snijd hem in 6 dikke plakken. Gril ze 3 à 4 min. per kant, op de barbecue of op een hete grill, tot ze mooi kleuren.

Dresseer de ananassteaks op de borden, besprenkel met karamelsaus, schep er 1 bol vanille-ijs bij en bestrooi met wat verkruimelde zandkoekjes. Werk af met munt en laat het meteen smaken!

Schil de ananas en snijd hem in 6 dikke plakken. Gril ze 3 à 4 min. per kant, op de barbecue of op een hete grill, tot ze mooi kleuren.

Dresseer de ananassteaks op de borden, besprenkel met karamelsaus, schep er 1 bol vanille-ijs bij en bestrooi met wat verkruimelde zandkoekjes. Werk af met munt en laat het meteen smaken!

Nutritionele informatie

Per 100g: Energie: 240 kcal - Vetten: 14,2 g - Koolhydraten: 25,9 g - Vezels: 0,9 g - Eiwitten: 2,6 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.