Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenFettucine met bospaddenstoelen en pancetta

Fettucine met bospaddenstoelen en pancetta

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

2 teentjes knoflook
300 g gemengde bospaddestoelen
240 g pancetta per carbonara (in schaaltje)
25 cl lichte verse room
350 g fettuccine
50 g schoongemaakte rucola

2 teentjes knoflook
300 g gemengde bospaddestoelen
240 g pancetta per carbonara (in schaaltje)
25 cl lichte verse room
350 g fettuccine
50 g schoongemaakte rucola

Begin met koken

: 25 minuten

Wrijf de paddenstoelen schoon met een borsteltje of met keukenpapier (was ze niet in water). Snij de grootste in stukken.

Kook de pasta “al dente” gaar.

Bak ondertussen de pancetta aan in een grote sauteuse zonder toevoeging van vetstof. Begin op zacht vuur, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten. Laat de gebakken pancetta uitlekken, maar laat 2 eetlepels vrijgekomen braadvet in de pan.

Fruit er de fijngesnipperde sjalotten en de geperste knoflookteentjes in op zacht vuur. Voeg na 5 min. de paddenstoelen toe en laat ze enkele minuten op middelhoog vuur bakken. Giet er dan de room bij en laat 2 min. sudderen.

Voeg de pancetta toe, breng op smaak met peper en zout en doe er de uitgelekte pasta bij. Meng goed en bestrooi met de grofgehakte rucola.

erveer meteen met geraspte parmezaan.

Wrijf de paddenstoelen schoon met een borsteltje of met keukenpapier (was ze niet in water). Snij de grootste in stukken.

Kook de pasta “al dente” gaar.

Voeg de pancetta toe, breng op smaak met peper en zout en doe er de uitgelekte pasta bij. Meng goed en bestrooi met de grofgehakte rucola.

erveer meteen met geraspte parmezaan.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 604; energie (kCal): 144; vetten (g): 7,3; verzadigde vetten (g): 3,3; koolhydraten (g): 11,5; suikers (g): 1,2; vezels (g): 1; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 676,51

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.