Knolselderravioli met shiitake’s
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Bloemkoolmousse met eendenborstfilet
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 60 g gedroogde eendeborstfilet
- 200 g bloemkoolroosjes
- 4 grote sneden brood
- 2 dl room
- 3 blaadjes gelatine
- 1/4 bosje bieslook
- 1 snuifje piment d'espelette
- peper en zout
- 60 g gedroogde eendeborstfilet
- 200 g bloemkoolroosjes
- 4 grote sneden brood
- 2 dl room
- 3 blaadjes gelatine
- 1/4 bosje bieslook
- 1 snuifje piment d'espelette
- peper en zout
Begin met koken
: 10 min. + 10 min. kooktijd (+ 2 u koeltijd)
1
Laat de gelatineblaadjes in koud water weken.
2
Kook de bloemkoolroosjes gedurende 10 min. in kokend gezouten water. Giet ze af en mix ze met de uitgelekte gelatineblaadjes, de gehakte bieslook, madrascurry, Espelettepeper, zout en peper tot een fijne puree. Laat lauw worden.
3
Klop de room stijf en meng hem voorzichtig onder de puree. Laat minstens 2 u in de koelkast opstijven.
4
Serveer de mousse met sneetjes gedroogde eendenborstfilet en grote geroosterde sneetjes brood.
1
Laat de gelatineblaadjes in koud water weken.
2
Kook de bloemkoolroosjes gedurende 10 min. in kokend gezouten water. Giet ze af en mix ze met de uitgelekte gelatineblaadjes, de gehakte bieslook, madrascurry, Espelettepeper, zout en peper tot een fijne puree. Laat lauw worden.
3
Klop de room stijf en meng hem voorzichtig onder de puree. Laat minstens 2 u in de koelkast opstijven.
4
Serveer de mousse met sneetjes gedroogde eendenborstfilet en grote geroosterde sneetjes brood.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1093; energie (kCal): 263; vetten (g): 20,1; verzadigde vetten (g): 10,8; koolhydraten (g): 13,4; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 343,22
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1093; energie (kCal): 263; vetten (g): 20,1; verzadigde vetten (g): 10,8; koolhydraten (g): 13,4; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 343,22
Diner
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Piment d'espelette
1 snuifje
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Borst| Eend
+/- 350 gr
+/-€
11
55
Delhaize Bloemkoolroosjes
400 gr
2de tegen -50%
€
3
29
Delhaize Broodjes | Mini | Voorgebakken
2 × 12 x 50 gr
€
1
19
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Vahiné Voedingsgelatine | 9 blaadjes
17 gr
€
2
29
Delhaize Bieslook | Verpakt
20 gr
€
1
49Reeds in je keuken
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69