⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Asperges op Vlaamse wijze
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
- 150 g boter
- 1 citroen (het sap)
- 3 eieren
- 1/2 bosje bladpeterselie
- 1,5 kg witte asperges
- Zout
- zwarte peper uit de molen
- 150 g boter
- 1 citroen (het sap)
- 3 eieren
- 1/2 bosje bladpeterselie
- 1,5 kg witte asperges
- Zout
- zwarte peper uit de molen
Begin met koken
: 25 min.
1
Schil de asperges met een dunschiller en breek het uiteinde. Bind ze met keukentouw in bundels en doe ze in een hoge pot met koud water. Voeg zout toe, breng aan de kook en laat naar gelang van de dikte van de asperges 10 tot 15 min. pruttelen op een zacht vuur. Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken.
2
Kook de eieren hard. Pel ze en plet ze met een vork. Hak de peterselie fijn. Laat de boter smelten in een steelpannetje en voeg het citroensap toe. Meng met een garde. Haal van het vuur, zout en peper. Voeg de eieren en de peterselie toe. Meng.
3
Verdeel de asperges over de borden en overgiet ze met de saus.
1
Schil de asperges met een dunschiller en breek het uiteinde. Bind ze met keukentouw in bundels en doe ze in een hoge pot met koud water. Voeg zout toe, breng aan de kook en laat naar gelang van de dikte van de asperges 10 tot 15 min. pruttelen op een zacht vuur. Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken.
2
Kook de eieren hard. Pel ze en plet ze met een vork. Hak de peterselie fijn. Laat de boter smelten in een steelpannetje en voeg het citroensap toe. Meng met een garde. Haal van het vuur, zout en peper. Voeg de eieren en de peterselie toe. Meng.
3
Verdeel de asperges over de borden en overgiet ze met de saus.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 405; energie (kCal): 97; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 2,8; suikers (g): 1; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 246,28
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 405; energie (kCal): 97; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 2,8; suikers (g): 1; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 246,28
Belgisch
Vegetarisch
Diner
Ontbijt
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
Delhaize Asperges | Wit | Dik
5 × 320 gr
€
3
89
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69Reeds in je keuken
Balade Zachte boter | Opgeklopt
2 × 130 gr
€
3
35
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69