Aardbeiensorbet

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

500 g aardbeien
250 g suiker
1 eiwit
1 citroen
250 g rodevruchtenmix

500 g aardbeien
250 g suiker
1 eiwit
1 citroen
250 g rodevruchtenmix

Begin met koken

: 20 min. + 12 u. in de diepvriezer

Snijd de aardbeien in stukjes en doe ze in een mengschaal. Bestrooi met de suiker en voeg het eiwit toe. Pers de citroen erover uit.

Mix de aardbeien met de staafmixer of in een blender. Klop het aardbeienmengsel nogmaals goed op tot een luchtig geheel met een elektrische klopper, gedurende 5 min. Giet de sorbet in een metalen vorm en bedek met aluminiumfolie. Laat stollen in de diepvriezer gedurende minstens 12u.

Haal de sorbet 10 min voor het serveren uit de diepvriezer. Schep er bolletjes van en serveer met het gemengd rood fruit.

Snijd de aardbeien in stukjes en doe ze in een mengschaal. Bestrooi met de suiker en voeg het eiwit toe. Pers de citroen erover uit.

Haal de sorbet 10 min voor het serveren uit de diepvriezer. Schep er bolletjes van en serveer met het gemengd rood fruit.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 517; energie (kCal): 123; vetten (g): 0,6; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 27,9; suikers (g): 26,7; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 0,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 161,13

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.