Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenAardappelkoekjes met Ardense ham

Aardappelkoekjes met Ardense ham

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

500 g aardappelen (bintje)
80 g Ardeense ham in sneetjes
40 g boter
4 el fijngehakte peterselie
nootmuskaat
20 cl melk
1 bord paneermeel
peper
2 sjalotten

500 g aardappelen (bintje)
80 g Ardeense ham in sneetjes
40 g boter
4 el fijngehakte peterselie
nootmuskaat
20 cl melk
1 bord paneermeel
peper
2 sjalotten

Begin met koken

: 45 min

Snij de aardappelen in grote blokjes en kook ze 20 minuten in gezouten kokend water.

Pel en hak intussen de sjalotten fijn. Doe ze in een steelpan met de melk, peper en zout en breng aan de kook.

Laat 10 minuten zacht koken op een matig vuur: de bereiding moet tot de helft ingekookt zijn.

Verwijder het zwoerd en hak de ham fijn.

Giet de aardappelen af en prak ze, met de gezeefde melk, tot een fijne puree. Voeg dan de geraspte muskaatnoot toe, de peterselie en de ham. Kruid met peper, niet met zout. Laat het mengsel afkoelen, verdeel in 12 porties en maak er kleine, platte koekjes van.

Rol ze in het paneermeel. Verwarm de boter, bij voorkeur in een pan met antikleeflaag. Bak er de aardappelkoekjes 5 minuten aan elke kant in tot ze goudbruin zijn.. Dien ze lekker warm op.

Snij de aardappelen in grote blokjes en kook ze 20 minuten in gezouten kokend water.

Pel en hak intussen de sjalotten fijn. Doe ze in een steelpan met de melk, peper en zout en breng aan de kook.

Laat 10 minuten zacht koken op een matig vuur: de bereiding moet tot de helft ingekookt zijn.

Verwijder het zwoerd en hak de ham fijn.

Rol ze in het paneermeel. Verwarm de boter, bij voorkeur in een pan met antikleeflaag. Bak er de aardappelkoekjes 5 minuten aan elke kant in tot ze goudbruin zijn.. Dien ze lekker warm op.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 551; energie (kCal): 131; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 3,3; koolhydraten (g): 14,1; suikers (g): 1,3; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 282,96

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.