Domaines Schlumberger | Alsace | S 75 cl

Le domaine familial Schlumberger à Guebwiller en est déjà à sa 7ème génération. Selon les normes alsaciennes, un grand domaine de 140 hectares de vignes, dont la moitié fait partie de 4 grands crus différents : Kitterlé, Kessler, Saering et Spiegel. Ce sont souvent des vignobles particulièrement escarpés, jusqu'à 50° à une altitude de 250 à 380 mètres, entourés de 50 kilomètres de murs. La philosophie de la maison est l'agriculture raisonnée : laisser la nature suivre son cours autant que possible et n'intervenir que lorsque c'est vraiment nécessaire. Depuis 2006, 30 hectares de vignobles sont cultivés selon les principes de la biodynamique. Une véritable curiosité en Alsace : le vin sans cépage, c'est-à-dire issu d'un même cépage, tout en étant un assemblage de trois variétés, le pinot blanc, le pinot gris et le muscat. Un fruit rond, souple et croquant, ludique, élégant et d'une fraîcheur exquise.