Waterzooi à la gantoise
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 2 l de bouillon de poulet
- 50 g de beurre (pour le roux)
- 50 g de farine
- gros sel
- poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 500 g de filets de cuisse de poulet
- 1 baguette
- 2 dl de crème
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- 1/2 botte de cerfeuil
- 2 courgettes
- 2 poireaux
- 1/2 boule de céleri rave
- 4 grosses carottes
- 2 l de bouillon de poulet
- 50 g de beurre (pour le roux)
- 50 g de farine
- gros sel
- poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 500 g de filets de cuisse de poulet
- 1 baguette
- 2 dl de crème
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- 1/2 botte de cerfeuil