Salade d’aubergines à la mozzarella, noix et croûtons de pain pita
Facile, 30-60 min.
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Veggie burgers à l'halloumi, salade de blé et purée de carottes
par Simply Morane
Assez facile
> 60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 burger aux noisettes Delhaize
- 3 œufs
- 4 grosses carottes
- 20 g de salade de blé
- 225 g d’halloumi (1 bloc)
- 1 dl de lait entier
- 2 c. à s. de fromage frais en barquette
- 10 g de levure fraîche
- 500 g de farine
- 60 g de sucre fin
- 3 c. à c. de miel
- 1 c. à s. de graines de lin
- 70 g de beurre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Mélange d’épices ‘Chili Explosion’ Santa Maria (moulin)
- poivre
- sel
- 4 burger aux noisettes Delhaize
- 3 œufs
- 4 grosses carottes
- 20 g de salade de blé
- 225 g d’halloumi (1 bloc)
- 1 dl de lait entier
- 2 c. à s. de fromage frais en barquette
- 10 g de levure fraîche
- 500 g de farine
- 60 g de sucre fin
- 3 c. à c. de miel
- 1 c. à s. de graines de lin
- 70 g de beurre
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Mélange d’épices ‘Chili Explosion’ Santa Maria (moulin)
Commencez à cuisiner
: 50 min. (+ 1 h 30 min. de repos)
1
Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Cuisez-les à la vapeur (ou à l’eau bouillante) jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Mixez-les finement en purée.
2
Prélevez 100 g de cette purée et mélangez-la au robot avec la farine, le lait, la levure, le sucre, 2 œufs et le beurre mou. Mélangez pendant 2 à 3 min., puis ajoutez ½ c. à c. de sel et mélanger encore 2 min. Laissez lever la pâte pendant 1 à 2 h, au chaud et à couvert.
3
Retravaillez la pâte et formez 8 buns. Aplatissez légèrement chaque pâton et disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Laissez-lever 30 min., recouverts d’un essuie.
4
Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez les buns d'œuf battu et parsemez-les de graines de lin. Faites-les cuire 10 à 12 min. au four.
5
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le reste de purée de carottes avec le fromage frais, 1 c. à c. de miel, du sel, du poivre et du chili, selon votre goût.
6
Taillez l’halloumi en tranches. Faites-les dorer en même temps que les burgers dans une grande poêle, avec l’huile d’olive, du chili et du miel (ce dernier à verser uniquement sur l’halloumi).
7
Garnissez les buns avec la sauce aux carottes, les burgers, l’halloumi grillé et de la salade de blé.
1
Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Cuisez-les à la vapeur (ou à l’eau bouillante) jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Mixez-les finement en purée.
2
Prélevez 100 g de cette purée et mélangez-la au robot avec la farine, le lait, la levure, le sucre, 2 œufs et le beurre mou. Mélangez pendant 2 à 3 min., puis ajoutez ½ c. à c. de sel et mélanger encore 2 min. Laissez lever la pâte pendant 1 à 2 h, au chaud et à couvert.
3
Retravaillez la pâte et formez 8 buns. Aplatissez légèrement chaque pâton et disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Laissez-lever 30 min., recouverts d’un essuie.
4
Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez les buns d'œuf battu et parsemez-les de graines de lin. Faites-les cuire 10 à 12 min. au four.
5
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le reste de purée de carottes avec le fromage frais, 1 c. à c. de miel, du sel, du poivre et du chili, selon votre goût.
6
Taillez l’halloumi en tranches. Faites-les dorer en même temps que les burgers dans une grande poêle, avec l’huile d’olive, du chili et du miel (ce dernier à verser uniquement sur l’halloumi).
7
Garnissez les buns avec la sauce aux carottes, les burgers, l’halloumi grillé et de la salade de blé.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 257 kcal - Lipides : 13,5 g - Glucides : 24,9 g - Fibres : 2,5 g - Protéines : 7,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 257 kcal - Lipides : 13,5 g - Glucides : 24,9 g - Fibres : 2,5 g - Protéines : 7,8 g
Végétarien
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Burger
4
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Hak Carottes | Extra fins
3 × 215 gr
2ème à -50%
€
1
85
Delhaize Salade de blé
45 gr
€
0
99
Alambra Halloumi fromage | Classique
225 gr
€
3
99
Delhaize Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
€
2
05
Delhaize Fromage frais fouetté | Sucré
150 gr
€
0
59
Bruggeman Levure de boulangerie
42 gr
€
0
29
Delhaize Miel | Fleurs | Squeeze
350 gr
€
2
19
RAW Organic Food Mélange de graines de lin | Chia | Sésame | Bio
250 gr
€
3
05
Santa Maria Epices | Indian Style
33 gr
-10% pour 3
€
4
19Ingrédients de base
Delhaize Farine | De blé
1 kg
€
0
35
Zusto Sucre | Substitut
300 gr
€
4
29
Paysan Breton Beurre | Doux
125 gr
€
2
39
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-10% pour 3
€
6
35
