Tempura de haricots verts

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

1 Portion

300 g de haricots verts
120 g de tomates semi-séchées
1/2 c à s d'huile d'olive
125 g de fromage de chèvre frais aux fines herbes 't Leenhof
10 brins de ciboulette
230 g de farine pour tempura de légumes Santa Rita
3 dl d'eau gazeuse
huile de friture

300 g de haricots verts
120 g de tomates semi-séchées
1/2 c à s d'huile d'olive
125 g de fromage de chèvre frais aux fines herbes 't Leenhof
10 brins de ciboulette
230 g de farine pour tempura de légumes Santa Rita
3 dl d'eau gazeuse
huile de friture

Commencez à cuisiner

: 20 min.

Glacez l’eau gazeuse. Équeutez les haricots verts et cuisez-les 5 min. dans de l’eau bouillante salée. Plongez-les 2 min. dans de l’eau glacée. Égouttez-les et séchez-les.

Mixez les tomates semi-séchées avec l’huile d’olive et le fromage de chèvre, jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Ajoutez les brins de ciboulette hachés.

Délayez la farine avec de l’eau gazeuse glacée. Plongez-y les haricots un par un et faites-les frire rapidement dans de l’huile de friture chaude. Égouttez sur du papier absorbant et salez légèrement. Servez chaud, avec la sauce dip.

Glacez l’eau gazeuse. Équeutez les haricots verts et cuisez-les 5 min. dans de l’eau bouillante salée. Plongez-les 2 min. dans de l’eau glacée. Égouttez-les et séchez-les.

Mixez les tomates semi-séchées avec l’huile d’olive et le fromage de chèvre, jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Ajoutez les brins de ciboulette hachés.