Tarte aux noix de pécan

Facile

30-60 min.

3/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

3 œufs
300 g de sucre brun (cassonade)
75 g de beurre
300 g de noix de pécan
1 rouleau de pâte à tarte sablée
8 c à s de crème épaisse ou boules de glace à la vanille
pois chiches secs (facultatif)
autres légumes secs ou perles de cuisson (facultatif)

3 œufs
300 g de sucre brun (cassonade)
75 g de beurre
300 g de noix de pécan
1 rouleau de pâte à tarte sablée
8 c à s de crème épaisse ou boules de glace à la vanille
pois chiches secs (facultatif)
autres légumes secs ou perles de cuisson (facultatif)

Commencez à cuisiner

15 min. + 35 min. de cuisson

Préchauffez le four à 190 °C.

Déroulez la feuille de pâte à tarte sablée et déposez-la dans votre moule (ne retirez pas le papier de cuisson). Couvrez avec un autre papier de cuisson et coupez un cercle. Couvrez ensuite de pois chiches secs, d’autres légumes secs (haricots…) ou de perles de cuisson et faites précuire le fond de tarte pendant 15 min.

Entre-temps, fouettez le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes d’oeuf puis continuez à fouetter.

Retirez le fond de tarte du four puis enlevez le papier de cuisson et les légumes séchés ou les perles de cuisson. Garnissez le fond du mélange et achevez avec les noix de pécan.

Faites encore cuire la tarte 20 min. au four. Servez-la chaude ou à température ambiante avec une cuillère de crème épaisse ou une boule de glace à la vanille.

Préchauffez le four à 190 °C.

Entre-temps, fouettez le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes d’oeuf puis continuez à fouetter.

Retirez le fond de tarte du four puis enlevez le papier de cuisson et les légumes séchés ou les perles de cuisson. Garnissez le fond du mélange et achevez avec les noix de pécan.

Faites encore cuire la tarte 20 min. au four. Servez-la chaude ou à température ambiante avec une cuillère de crème épaisse ou une boule de glace à la vanille.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1832; énergie (kCal): 441; lipides (g): 27,6; acides gras saturés (g): 7,1; glucides (g): 40; sucres (g): 29,7; fibres (g): 3,6; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 689,72

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.