Tarte à la rhubarbe, aux framboises et aux amandes

Name: Tarte à la rhubarbe, aux framboises et aux amandes
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: œufs 2; de framboises 125 g; d’amandes en poudre 100 g; d’amandes effilées 3 c. à s.; de tiges de rhubarbe épluchées (poids net) 400 g; de pâte brisée 1 petit paquet; de sucre semoule 170 g; de beurre mou 50 g

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 œufs
125 g de framboises
100 g d’amandes en poudre
3 c. à s. d’amandes effilées
400 g de tiges de rhubarbe épluchées (poids net)
1 petit paquet de pâte brisée
170 g de sucre semoule
50 g de beurre mou

2 œufs
125 g de framboises
100 g d’amandes en poudre
3 c. à s. d’amandes effilées
400 g de tiges de rhubarbe épluchées (poids net)
1 petit paquet de pâte brisée
170 g de sucre semoule
50 g de beurre mou

Commencez à cuisiner

Coupez la rhubarbe en petits dés, ajoutez 40 g de sucre, mélangez bien et laissez dégorger au moins 1 h.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée, piquez-la de nombreuses fois à la fourchette et faites cuire 6 min. au four.

Travaillez le beurre mou au fouet avec 100 g de sucre. Ajoutez les amandes en poudre et les œufs ; mélangez bien. Incorporez la rhubarbe soigneusement égouttée. Versez dans le fond de tarte et égalisez un peu.

Ajoutez les framboises en les enfonçant délicatement 1 par 1 dans la garniture. Saupoudrez de 2 c à s de sucre et faites cuire 15 min. au four.

Saupoudrez avec les amandes effilées et poursuivez la cuisson 15 min. supplémentaires.

Servez à température ambiante.

Coupez la rhubarbe en petits dés, ajoutez 40 g de sucre, mélangez bien et laissez dégorger au moins 1 h.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée, piquez-la de nombreuses fois à la fourchette et faites cuire 6 min. au four.

Ajoutez les framboises en les enfonçant délicatement 1 par 1 dans la garniture. Saupoudrez de 2 c à s de sucre et faites cuire 15 min. au four.

Saupoudrez avec les amandes effilées et poursuivez la cuisson 15 min. supplémentaires.

Servez à température ambiante.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1214; énergie (kCal): 291; lipides (g): 15,3; acides gras saturés (g): 4,9; glucides (g): 31,1; sucres (g): 22,7; fibres (g): ; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 815,38

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.