Sushi balls au maquereau fumé et à la vinaigrette de framboise
Assez facile, 30-60 min.
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Résultats de la recherche recetteSushi balls au saumon fumé et à la vinaigrette de framboise
Sushi balls au saumon fumé et à la vinaigrette de framboise
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 250 g de riz pour sushi
- 35 dl d'eau
- 1 c à s de vinaigre de riz
- 1 feuille de nori
- sel
- 200 g de saumon fumé
- 150 g d'avocat
- 20 g de graines de sésame
- 100 g de framboises
- 5 cl de coulis de framboises
- 1 pointe de couteau de wasabi
- 1 c à c de sauce soja
- 250 g de riz pour sushi
- 35 dl d'eau
- 1 c à s de vinaigre de riz
- 1 feuille de nori
- sel
- 200 g de saumon fumé
- 150 g d'avocat
- 20 g de graines de sésame
- 100 g de framboises
- 5 cl de coulis de framboises
- 1 pointe de couteau de wasabi
- 1 c à c de sauce soja
Commencez à cuisiner
: 45 min. + 2 h de réfrigération
1
Coupez la feuille de nori en fines lamelles. Pelez l’avocat. Puis coupez l'avocat et le saumon en petits morceaux.
2
Portez l’eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz pour sushi. Cuisez 10 min. sans couvrir. Éteignez le feu, puis couvrez et laissez le riz gonfler pendant 15 min.
3
Mélangez le vinaigre de riz avec le riz, puis étalez le riz pour le laisser refroidir.
4
Préparez tous les ingrédients (sauf le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja) et quelques morceaux de film alimentaire. Remplissez le film alimentaire de tous les ingrédients coupés finement et le riz. Enroulez le film jusqu’à obtenir une boulette bien ferme, puis laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
5
Pour la vinaigrette : mélangez le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja.
6
Retirez délicatement le film alimentaire, puis dégustez les sushi balls avec la vinaigrette.
1
Coupez la feuille de nori en fines lamelles. Pelez l’avocat. Puis coupez l'avocat et le saumon en petits morceaux.
2
Portez l’eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz pour sushi. Cuisez 10 min. sans couvrir. Éteignez le feu, puis couvrez et laissez le riz gonfler pendant 15 min.
3
Mélangez le vinaigre de riz avec le riz, puis étalez le riz pour le laisser refroidir.
4
Préparez tous les ingrédients (sauf le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja) et quelques morceaux de film alimentaire. Remplissez le film alimentaire de tous les ingrédients coupés finement et le riz. Enroulez le film jusqu’à obtenir une boulette bien ferme, puis laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
5
Pour la vinaigrette : mélangez le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja.
6
Retirez délicatement le film alimentaire, puis dégustez les sushi balls avec la vinaigrette.
Information nutritionnelle
Énergie: 431 kcal
Note
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Asiatique
Sans gluten
Diner
Printemps,été
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
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