Soupe de rhubarbe à la menthe et au muscat
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 10 grandes feuilles de menthe fraiche + pour la déco
- 150 g de sucre semoule
- 50 g d'amandes blanches
- 10 cl de Muscat de Valencia ou de Samos
- 300 g de rhubarbe (poids net, épluchée)
- 30 dl d'eau
- 10 grandes feuilles de menthe fraiche + pour la déco
- 150 g de sucre semoule
- 50 g d'amandes blanches
- 10 cl de Muscat de Valencia ou de Samos
- 300 g de rhubarbe (poids net, épluchée)
- 30 dl d'eau
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
Concassez grossièrement les amandes. Taillez la rhubarbe en dés. Versez dans une casserole avec le sucre, les amandes et l'eau. Remuez, portez à ébullition, puis laissez mijoter, 10 min., à feu doux. Versez dans un saladier et laissez refroidir complètement.
2
Ajoutez les feuilles de menthe ciselées et le muscat ; laissez reposer au moins 1 h au réfrigateur.
3
Servez bien frais, dans des raviers ou des coupes et décorez de feuilles de menthe.
1
Concassez grossièrement les amandes. Taillez la rhubarbe en dés. Versez dans une casserole avec le sucre, les amandes et l'eau. Remuez, portez à ébullition, puis laissez mijoter, 10 min., à feu doux. Versez dans un saladier et laissez refroidir complètement.
2
Ajoutez les feuilles de menthe ciselées et le muscat ; laissez reposer au moins 1 h au réfrigateur.
3
Servez bien frais, dans des raviers ou des coupes et décorez de feuilles de menthe.
Note
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Vegan
Autre
Printemps,été
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Muscat
10 cl
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Rhubarbe
300 g
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Delhaize Menthe | Emballé
20 gr
€
1
49
Zusto Sucre | Substitut
300 gr
€
4
29
Delhaize Amandes | Blanches
200 gr
€
4
49Ingrédients de base
Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET
6 x 50 cl
€
4
69