Soupe au potiron et à l'orange

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

fleur de sel
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
poivre
600 g de potiron
1 poivron rouge
2 oranges (le jus)
2 carottes en dés

fleur de sel
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
poivre
600 g de potiron
1 poivron rouge
2 oranges (le jus)
2 carottes en dés

Commencez à cuisiner

Pelez le potiron et coupez-le en gros cubes. Faites de même avec les carottes.

Prenez le zeste d’1/4 des oranges et pressez le reste.

Déposez les légumes dans une grande casserole avec le cube de bouillon de volaille et couvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez alors le zeste d’orange et le jus.

Passez au mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse et rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.

Découpez des bouches dentées et des yeux dans le poivron rouge (ou tout autre légume qui pourrait vous inspirer).

Servez le potage dans des assiettes creuses et décorez avec les poivrons, de façon à réaliser un visage monstrueux d’Halloween.

Pelez le potiron et coupez-le en gros cubes. Faites de même avec les carottes.

Prenez le zeste d’1/4 des oranges et pressez le reste.

Passez au mixeur jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse et rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.

Découpez des bouches dentées et des yeux dans le poivron rouge (ou tout autre légume qui pourrait vous inspirer).

Servez le potage dans des assiettes creuses et décorez avec les poivrons, de façon à réaliser un visage monstrueux d’Halloween.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 149; énergie (kCal): 35; lipides (g): 0,3; acides gras saturés (g): 0,1; glucides (g): 5,6; sucres (g): 3,7; fibres (g): 1,4; protéines (g): 1,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 106,4

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.