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Résultats de la recherche recetteSkrei aux noix de cajou et curry rouge de légumes 

Skrei aux noix de cajou et curry rouge de légumes 

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

700 g de skrei
2 sachets de 300 g de légumes à mijoter « Indian Style 
1 botte de coriandre
80 g de noix de cajou
250 g de riz basmati
4 dl de lait de coco
1 c à s de sucre brun
4 c à c de pâte de curry rouge
2 c à s de fish sauce
4 c. à s. d’huile d’arachide
2 citrons verts
Poivre
sel

700 g de skrei
2 sachets de 300 g de légumes à mijoter « Indian Style 
1 botte de coriandre
80 g de noix de cajou
250 g de riz basmati
4 dl de lait de coco
1 c à s de sucre brun
4 c à c de pâte de curry rouge
2 c à s de fish sauce
4 c. à s. d’huile d’arachide
2 citrons verts
Poivre
sel

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le skrei en portions et déposez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Badigeonnez-les légèrement avec ¼ de l’huile ; poivrez et salez. Hachez grossièrement les noix de cajou, mélangez-les avec le sucre brun et ¼ de l’huile. Répartissez ce mélange sur les morceaux de poisson et faites cuire 12 à 15 min au four (selon la grosseur des filets).

Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.

Faites revenir les légumes et la pâte de curry rouge pendant 2 min, à bon feu, dans une sauteuse contenant le reste de l’huile. Ajoutez le lait de coco, le jus d’1 citron vert et la fish sauce ; laissez mijoter 5 min à feu doux. Ajoutez la coriandre hachée et retirez du feu.

Servez les morceaux de skrei avec le riz et le curry rouge de légumes ; décorez de quartiers de citron vert.

Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.

Servez les morceaux de skrei avec le riz et le curry rouge de légumes ; décorez de quartiers de citron vert.

Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 579/138 ; Lipides (g): 6,6 ; Acides gras saturés (g): 3,3 ; Glucides (g): 11,9 ; Sucres (g): 2,1 ; Fibres (g): 1,2 ; Protéines (g): 6,9 ; Sel (g): 0,3 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 852 ; Nutri-score: A

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.