Fusillone aux épinards
Facile, < 30 min.
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Sébaste aux asperges et aux tomates confites, purée au thym
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 filets de sébaste (700 g)
- 1 botte d'asperges vertes
- 300 g de tomates cocktail
- 1 citron
- 800 g de pommes de terre farineuses
- 50 g de beurre
- 12 c à s d'huile d'olive
- 1/2 c à s de sucre fin
- 1 brin de romarin
- 8 brins de thym
- 4 brins d'origan
- piment d’Espelette
- poivre et sel
- 4 filets de sébaste (700 g)
- 1 botte d'asperges vertes
- 300 g de tomates cocktail
- 1 citron
- 800 g de pommes de terre farineuses
- 50 g de beurre
- 12 c à s d'huile d'olive
- 1/2 c à s de sucre fin
- 1 brin de romarin
- 8 brins de thym
- 4 brins d'origan
- piment d’Espelette
- poivre et sel
Commencez à cuisiner
10 min.
1
Préchauffez le four à 150°C. Disposez les tomates coupées en 2, partie coupée vers le haut, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Saupoudrez-les avec le sucre et du piment d’Espelette, ainsi que le romarin, 2 brins de thym et 2 brins d’origan hachés. Arrosez d’1 c à s d’huile d’olive et faites rôtir 50 min. au four.
2
Mettez 5 c à s d’huile d’olive dans un grand plat avec 2 brins de thym, 2 brins d’origan et le zeste du citron râpé. Mélangez, ajoutez les filets de sébaste, tournez-les pour les enrober, poivrez et laissez reposer.
3
Déposez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Laissez mijoter 25 min.
4
Supprimez la partie dure à la base des asperges et cuisez-les 2 min. à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée.
5
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée avec le beurre, 4 brins de thym effeuillés, 5 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel.
6
Faites revenir les asperges et les tomates confites à bon feu dans une poêle, avec 1 c à s d’huile d’olive. Faites saisir le poisson 1 min. par face, avec sa marinade, dans une poêle bien chaude. Rectifiez l’assaisonnement de tout et servez.
1
Préchauffez le four à 150°C. Disposez les tomates coupées en 2, partie coupée vers le haut, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Saupoudrez-les avec le sucre et du piment d’Espelette, ainsi que le romarin, 2 brins de thym et 2 brins d’origan hachés. Arrosez d’1 c à s d’huile d’olive et faites rôtir 50 min. au four.
2
Mettez 5 c à s d’huile d’olive dans un grand plat avec 2 brins de thym, 2 brins d’origan et le zeste du citron râpé. Mélangez, ajoutez les filets de sébaste, tournez-les pour les enrober, poivrez et laissez reposer.
3
Déposez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Laissez mijoter 25 min.
4
Supprimez la partie dure à la base des asperges et cuisez-les 2 min. à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée.
5
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée avec le beurre, 4 brins de thym effeuillés, 5 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel.
6
Faites revenir les asperges et les tomates confites à bon feu dans une poêle, avec 1 c à s d’huile d’olive. Faites saisir le poisson 1 min. par face, avec sa marinade, dans une poêle bien chaude. Rectifiez l’assaisonnement de tout et servez.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 579; énergie (kCal): 139; lipides (g): 9,9; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 6,7; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,7; protéines (g): 5,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 681,52
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 579; énergie (kCal): 139; lipides (g): 9,9; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 6,7; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,7; protéines (g): 5,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 681,52
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Piment d'espelette
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Delhaize Filet de sébaste
+/- 220 gr
+/-€
5
28
Delhaize Asperges vertes | Mini
110 gr
€
4
49
Delhaize Tomates | Datterino
400 gr
€
3
99
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
€
0
69
Delhaize Pommes de terre | Nicola
1 kg
€
2
69
Paysan Breton Beurre | Salé
125 gr
€
2
39
Delhaize Romarin | Emballé
20 gr
€
1
55
Delhaize Thym | Emballé
20 gr
€
1
49
Santa Maria Epices | Origan
5 gr
€
2
95Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Zusto Sucre | Substitut
300 gr
€
4
29
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
