Salade de poulet aux raisins frais, vinaigrette au curry

Facile

< 30 min.

3/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

200 g de raisins sans pépins
2 côtes de céleri vert
2 c à s cerneaux de noix hachés
2 c à s sauce curry (type mayo)
4 petits filets de poulet
1 c à s d'huile d'olive
1 salade romaine
1 cube de bouillon de volaille dégraissé

200 g de raisins sans pépins
2 côtes de céleri vert
2 c à s cerneaux de noix hachés
2 c à s sauce curry (type mayo)
4 petits filets de poulet
1 c à s d'huile d'olive
1 salade romaine
1 cube de bouillon de volaille dégraissé

Commencez à cuisiner

Faites dorer rapidement les filets de poulet dans une petite sauteuse contenant l’huile, puis arrosez-les de 25 cl de bouillon chaud (eau + cube). Couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Laissez-les refroidir dans le bouillon.

Pendant ce temps, émincez la laitue, lavez-la et essorez-la. Répartissez-la sur 4 assiettes. Ajoutez le raisin égrainé, le céleri émincé et les filets de poulet taillés en lamelles. Parsemez de cerneaux de noix hachés.

Mélangez la sauce au curry et 5 cl de bouillon refroidi.

Servez frais, en présentant la sauce à part.

Mélangez la sauce au curry et 5 cl de bouillon refroidi.

Servez frais, en présentant la sauce à part.