Salade de maatjes aux betteraves et aux œufs durs

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

500 g de pommes de terre à chair ferme
6 cornichons
1 c à s d’aneth ciselé
4 œufs durs
4 maatjes
2 c à s de raifort
2 betteraves rouges cuites
1/2 c à c de sucre
1 petit oignon rouge
20 cl de crème fraîche

500 g de pommes de terre à chair ferme
6 cornichons
1 c à s d’aneth ciselé
4 œufs durs
4 maatjes
2 c à s de raifort
2 betteraves rouges cuites
1/2 c à c de sucre
1 petit oignon rouge
20 cl de crème fraîche

Commencez à cuisiner

: 30 min.

Epluchez, puis coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire selon la méthode de votre choix. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, mélangez le raifort avec la crème, l’aneth et le sucre ; rectifiez l’assaisonnement.

Coupez les betteraves en dés et les cornichons en rondelles. Ecalez les œufs durs et coupez-les en quatre. Emincez l’oignon rouge. Séparez les filets des maatjes et coupez-les en quatre.

Disposez tous les ingrédients sur un grand plat de service ou sur des assiettes individuelles. Servez frais, en présentant la sauce à part.

Epluchez, puis coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire selon la méthode de votre choix. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, mélangez le raifort avec la crème, l’aneth et le sucre ; rectifiez l’assaisonnement.

Coupez les betteraves en dés et les cornichons en rondelles. Ecalez les œufs durs et coupez-les en quatre. Emincez l’oignon rouge. Séparez les filets des maatjes et coupez-les en quatre.

Disposez tous les ingrédients sur un grand plat de service ou sur des assiettes individuelles. Servez frais, en présentant la sauce à part.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 132; lipides (g): 8,5; acides gras saturés (g): 4; glucides (g): 7,2; sucres (g): 2,5; fibres (g): ; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 497,77

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.