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Résultats de la recherche recetteRôti de dindonneau aux raisins

Rôti de dindonneau aux raisins

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

1 rôti de filet de dindonneau (env. 1 kg)
1 c à s d'huile d'olive
de beurre
22 cl de jus de raisin blanc
3 c à s de miel liquide
3 c. à s. de vinaigre de vin
300 g de raisins (poids net, égrenés)
3 c à s rases de liant express pour sauces brunes
poivre

1 rôti de filet de dindonneau (env. 1 kg)
1 c à s d'huile d'olive
de beurre
22 cl de jus de raisin blanc
3 c à s de miel liquide
3 c. à s. de vinaigre de vin
300 g de raisins (poids net, égrenés)
3 c à s rases de liant express pour sauces brunes
poivre

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.

Faites dorer rapidement le rôti à bon feu, de tous côtés, dans une grande poêle contenant l’huile et le beurre chauds. Déposez-le dans un plat à four, salez et poivrez.

Versez le jus de raisin et le miel dans la poêle ; faites chauffer en grattant bien les sucs. Ajoutez le vinaigre et laissez mijoter 30 secs. Transférez cette sauce dans un petit pichet et versez-en un tiers environ sur le rôti.

Faites-le cuire 50 min au four, en versant de la sauce sur le rôti toutes les 10 min.

Retirez le rôti sur une planche à découper et versez la sauce dans un poêlon, en la filtrant. Ajoutez le liant express, mélangez et ajoutez les raisins. Rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter doucement, le temps de découper le rôti en tranches.

Servez aussitôt, avec des röstis.

Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.

Faites dorer rapidement le rôti à bon feu, de tous côtés, dans une grande poêle contenant l’huile et le beurre chauds. Déposez-le dans un plat à four, salez et poivrez.

Faites-le cuire 50 min au four, en versant de la sauce sur le rôti toutes les 10 min.

Servez aussitôt, avec des röstis.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 504; énergie (kCal): 120; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 9,1; sucres (g): 7,6; fibres (g): 0,5; protéines (g): 12,7; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 333,96

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.