Rôti de biche vigneron
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- de beurre
- 1 c à s rase de liant express pour sauces brunes
- 800 g de rôti de biche
- 3 baies de genièvre
- 1 petite gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 c à s de moutarde
- poivre
- 2 c à s de gelée de groseilles rouges
- 50 cl de vin rouge corsé
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 1 carotte
- 1 c à c de poivre noir en grains
- de beurre
- 1 c à s rase de liant express pour sauces brunes
- 800 g de rôti de biche
- 3 baies de genièvre
- 1 petite gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 c à s de moutarde
- poivre
- 2 c à s de gelée de groseilles rouges
- 50 cl de vin rouge corsé
- 1 oignon
- 10 cl de crème fraîche
- 1 carotte
- 1 c à c de poivre noir en grains