Lapin au thym, vinaigre balsamique et pignons
Facile, 30-60 min.
Jusqu'au 20 novembre incl., profitez d'une réduction jusque €15 en introduisant le code promo DEALS !Voir les conditions
Risotto aux champignons des bois, amandes et sauge
Assez facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 320 g de riz carnaroli
- 1 oignon
- 3 c à s d'huile d'olive
- 30 g de margarine végétale
- 15 cl de vin blanc
- 1 l de bouillon de légumes
- 350 g de mélange de champignons des bois
- 12 feuilles de sauge
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- sel
- 60 g d'amandes grillées
- 10 cl de crème
- 320 g de riz carnaroli
- 1 oignon
- 3 c à s d'huile d'olive
- 30 g de margarine végétale
- 15 cl de vin blanc
- 1 l de bouillon de légumes
- 350 g de mélange de champignons des bois
- 12 feuilles de sauge
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- sel
- 60 g d'amandes grillées
- 10 cl de crème
Commencez à cuisiner
1
Nettoyez bien les champignons des bois et, si besoin, coupez les à taille égale.
2
Emincez l'oignon et laissez-le fruiter quelques min. dans l'huile d'olive (jusqu'à ce qu'il soit translucide). Ajoutez le riz et laissez étuver le tout quelques min. jusqu'à ce que le riz soit transparent. Versez le vin blanc et laissez évaporer quasi tout le vin.
3
Ajoutez le bouillon bouillant une louche à la fois. Continuez ainsi durant toute la cuisson. Après 18 min. le risotto sera prêt. Assaisonnez avec du poivre du moulin et du sel marin et intégrez la margarine et la crème d'avoine. Couvrez le risotto, enlevez-le du feu et laissez reposez environ 3 min.
4
Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et cuisez les champignons des bois avec la gousse d'ail écrasée. Ajoutez l'échalote émincée et secouez encore bien les champignons. Assaisonnez avec le poivre du moulin et le sel marin et enlevez la gousse d'ail.
5
Partagez le risotto sur les assiettes et servez les champignons dessus. Garnissez de quelques feuilles de sauge frites et d'amandes grillées émincées.
1
Nettoyez bien les champignons des bois et, si besoin, coupez les à taille égale.
2
Emincez l'oignon et laissez-le fruiter quelques min. dans l'huile d'olive (jusqu'à ce qu'il soit translucide). Ajoutez le riz et laissez étuver le tout quelques min. jusqu'à ce que le riz soit transparent. Versez le vin blanc et laissez évaporer quasi tout le vin.
3
Ajoutez le bouillon bouillant une louche à la fois. Continuez ainsi durant toute la cuisson. Après 18 min. le risotto sera prêt. Assaisonnez avec du poivre du moulin et du sel marin et intégrez la margarine et la crème d'avoine. Couvrez le risotto, enlevez-le du feu et laissez reposez environ 3 min.
4
Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et cuisez les champignons des bois avec la gousse d'ail écrasée. Ajoutez l'échalote émincée et secouez encore bien les champignons. Assaisonnez avec le poivre du moulin et le sel marin et enlevez la gousse d'ail.
5
Partagez le risotto sur les assiettes et servez les champignons dessus. Garnissez de quelques feuilles de sauge frites et d'amandes grillées émincées.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 528; énergie (kCal): 126; lipides (g): 6,7; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 12,8; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1; protéines (g): 2,4; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 697,91
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 528; énergie (kCal): 126; lipides (g): 6,7; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 12,8; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1; protéines (g): 2,4; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 697,91
Italienne
Végétarien
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Tête d'ail | Filet
75 gr
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Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
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Bosto Riz cuisson rapide | 8 min
2 × 4 x 75 gr
€
2
45
The Flower Farm Margarine | Cuire et rôtir | Végétal
200 gr
€
1
79
Hongarie-Hongarije Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Vin blanc
37,5 cl
-30%
€
25
89
365 Bouillon | Légumes | Dégraissé
120 gr
€
0
45
Delhaize Portobello | Belges
1 pc
2+1 gratis
€
2
19
Santa Maria Epices | Sauge
6 × 11 gr
-10% pour 3
€
2
95
Delhaize Amandes | Peau
200 gr
€
2
55
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
200 gr
€
1
15Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-10% pour 3
€
6
35
