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Résultats de la recherche recetteQuesadillas au bœuf, halloumi et aubergines

Quesadillas au bœuf, halloumi et aubergines

Name: Quesadillas au bœuf, halloumi et aubergines
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amérique latine
Ingredients: Torti’wraps (20 cm de diamètre) 8; de chateaubriand 550 g; d’halloumi 2 blocs; d’aubergine 1 morceau; de pesto frais 1 pot; d'huile d'olive 3 c à s; sel; poivre

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

8 Torti’wraps (20 cm de diamètre)
550 g de chateaubriand
2 blocs d’halloumi
1 morceau d’aubergine
1 pot de pesto frais
3 c à s d'huile d'olive
sel
poivre

8 Torti’wraps (20 cm de diamètre)
550 g de chateaubriand
2 blocs d’halloumi
1 morceau d’aubergine
1 pot de pesto frais
3 c à s d'huile d'olive
sel
poivre

Commencez à cuisiner

30 min. + 30 min. de repos + 5 min. de cuisson

Taillez les aubergines en tranches épaisses, salez-les et laissez-les dégorger 30 min. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.

Taillez les blocs d’halloumi en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.

Huilez également les chateaubriands et faites-les griller au barbecue, 1 min. par face. Déposez-les sur une planche à découper et poivrez-les. Laissez reposer 2 min., puis taillez en lamelles pas trop fines.

Huilez très légèrement une tortilla, retournez-la et tartinez une moitié avec 1 c à c de pesto. Recouvrez de rondelles d’aubergines, d'halloumi cassé en gros morceaux et de lamelles de bœuf, puis pliez en deux. Préparez ainsi les 8 tortillas.

Faites-les griller sur les 2 faces au barbecue, avec des braises pas trop chaudes et la grille en position haute.

Dégustez avec une salade.

Taillez les blocs d’halloumi en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.

Faites-les griller sur les 2 faces au barbecue, avec des braises pas trop chaudes et la grille en position haute.

Dégustez avec une salade.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 989; énergie (kCal): 236; lipides (g): 12,6; acides gras saturés (g): 4,9; glucides (g): 15,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1,2; protéines (g): 14,4; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 552,71

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.