Poivron farci

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1/2 bouquet de persil plat
1 gousse d'ail
400 g de haché porc-veau non épicé
2 tranches de jambon de Bayonne
3 c à s d'huile d'olive
1/2 c à c de piment d’Espelette
1 oignon blanc
4 poivrons rouges
1 œuf

1/2 bouquet de persil plat
1 gousse d'ail
400 g de haché porc-veau non épicé
2 tranches de jambon de Bayonne
3 c à s d'huile d'olive
1/2 c à c de piment d’Espelette
1 oignon blanc
4 poivrons rouges
1 œuf

Commencez à cuisiner

: 60 min.

Placez les poivrons dans un plat et passez-les sous le gril du four bien chaud, en les tournant régulièrement. Lorsque leur peau est noire de tous côtés, déposez-les dans un plat et couvrez hermétiquement ; laissez refroidir complètement.

Hachez finement l’oignon et l’ail. Versez 1 c à s d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir ce mélange durant 5 min. à feu doux en tournant.

Versez dans un plat creux. Ajoutez la viande, le persil haché, le jambon de Bayonne émin.cé et l’oeuf. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment d’Espelette et mélangez.

Retirez la peau noircie des poivrons. Coupez délicatement le chapeau et retirez les graines. Farcissez les poivrons avec le mélange de viande. Placez-les dans un plat allant au four, arrosez avec 2 c à s d’huile d’olive et de 10 cl d’eau. Enfournez pendant 30 min.

Servez les poivrons avec du riz et une salade verte.

Hachez finement l’oignon et l’ail. Versez 1 c à s d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir ce mélange durant 5 min. à feu doux en tournant.

Versez dans un plat creux. Ajoutez la viande, le persil haché, le jambon de Bayonne émin.cé et l’oeuf. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment d’Espelette et mélangez.

Servez les poivrons avec du riz et une salade verte.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 546; énergie (kCal): 131; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 2,9; glucides (g): 3,2; sucres (g): 2,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,7; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 412,78

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.