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Poires pochées épicées au sirop de Liège
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1/2 citron
- 4 poires Conférence bien fermes
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 3 boules de poivre noir
- 200 g de sucre fin
- 4 c à s de Vrai Sirop de Liège (poires et pommes)
- glace à la vanille et biscuits secs pour accompagner
- 1/2 citron
- 4 poires Conférence bien fermes
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 3 boules de poivre noir
- 200 g de sucre fin
- 4 c à s de Vrai Sirop de Liège (poires et pommes)
- glace à la vanille et biscuits secs pour accompagner
Commencez à cuisiner
: 10 min.
1
Épluchez les poires et frottez-les avec le demi-citron. Déposez-les dans une casserole avec le sucre, les étoiles de badiane, la cannelle, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les grains de poivre. Couvrez d’eau froide à hauteur et cuisez à feu très doux à couvert 1 h. Écumez de temps en temps. Piquez délicatement les poires pour vérifier la cuisson.
2
Versez le sirop de Liège et 4 c à s de jus de cuisson des poires dans une petite casserole. Faites chauffer doucement pour diluer un peu le sirop.
3
En assiette : servez les poires à température ambiante avec 1 boule de glace à la vanille. Nappez le tout de sirop de Liège chaud. Servez avec des biscuits.
1
Épluchez les poires et frottez-les avec le demi-citron. Déposez-les dans une casserole avec le sucre, les étoiles de badiane, la cannelle, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les grains de poivre. Couvrez d’eau froide à hauteur et cuisez à feu très doux à couvert 1 h. Écumez de temps en temps. Piquez délicatement les poires pour vérifier la cuisson.
2
Versez le sirop de Liège et 4 c à s de jus de cuisson des poires dans une petite casserole. Faites chauffer doucement pour diluer un peu le sirop.
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En assiette : servez les poires à température ambiante avec 1 boule de glace à la vanille. Nappez le tout de sirop de Liège chaud. Servez avec des biscuits.
Note
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Vegan
Autre
Automne,Hiver
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
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Sirop de poire
4 c à s
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