Tarte aux agrumes
Facile, 30-60 min.
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Poires pochées à la bière
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 50 cl de bière brune
- 1 c à s de gingembre, râpé
- 50 cl de bière blonde
- 4 poires à cuire
- 1 citron
- 1 orange (le jus)
- 150 g de sucre
- 3 c à s de farine
- 50 cl de bière brune
- 1 c à s de gingembre, râpé
- 50 cl de bière blonde
- 4 poires à cuire
- 1 citron
- 1 orange (le jus)
- 150 g de sucre
- 3 c à s de farine
Commencez à cuisiner
: 40 min
1
Dans une cocotte, délayez la farine avec un peu de bière. Ajoutez le restant de la bière (brune + blonde), le sucre, un long ruban de zeste de citron et un autre d’orange, ainsi que le gingembre.
2
Pelez les poires en leur laissant la queue et déposez-les dans la cocotte. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes. Ce temps peut varier en fonction de la variété de poires choisie et de leur degré de maturité ; vous devez pouvoir y enfoncer facilement la pointe d’un couteau.
3
Réservez les poires. Filtrez le jus, versez-le à nouveau dans la cocotte et laissez-le réduire encore 5 minutes, jusqu’à obtention d’un sirop.
4
Taillez les poires en éventail et disposez-les sur des assiettes. Ajoutez un peu de sirop et servez tiède, avec des sablés.
1
Dans une cocotte, délayez la farine avec un peu de bière. Ajoutez le restant de la bière (brune + blonde), le sucre, un long ruban de zeste de citron et un autre d’orange, ainsi que le gingembre.
2
Pelez les poires en leur laissant la queue et déposez-les dans la cocotte. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes. Ce temps peut varier en fonction de la variété de poires choisie et de leur degré de maturité ; vous devez pouvoir y enfoncer facilement la pointe d’un couteau.
3
Réservez les poires. Filtrez le jus, versez-le à nouveau dans la cocotte et laissez-le réduire encore 5 minutes, jusqu’à obtention d’un sirop.
4
Taillez les poires en éventail et disposez-les sur des assiettes. Ajoutez un peu de sirop et servez tiède, avec des sablés.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 328; énergie (kCal): 78; lipides (g): 0,1; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 14,7; sucres (g): 12,6; fibres (g): 1; protéines (g): 0,7; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 380,02
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 328; énergie (kCal): 78; lipides (g): 0,1; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 14,7; sucres (g): 12,6; fibres (g): 1; protéines (g): 0,7; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 380,02
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