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Résultats de la recherche recettePizza focaccia aux aubergines et au prosciutto

Pizza focaccia aux aubergines et au prosciutto

Name: Pizza focaccia aux aubergines et au prosciutto
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: de prosciutto crudo 8 tranches; aubergines 2; de roquette 100 g; de sauce napoletana (ou arrabbiata) 250 g; focaccias rosmarino 4; de mozzarella râpée 150 g; d’huile d’olive 5 c à s; d’origan Santa Maria 1 càs; sel

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

8 tranches de prosciutto crudo
2 aubergines
100 g de roquette
250 g de sauce napoletana (ou arrabbiata)
4 focaccias rosmarino
150 g de mozzarella râpée
5 c à s d’huile d’olive
1 càs d’origan Santa Maria
sel

8 tranches de prosciutto crudo
2 aubergines
100 g de roquette
250 g de sauce napoletana (ou arrabbiata)
4 focaccias rosmarino
150 g de mozzarella râpée
5 c à s d’huile d’olive
1 càs d’origan Santa Maria
sel

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four à 200 °C. Taillez 2 aubergines en petits dés et faites-les revenir dans une grande poêle, en leur ajoutant progressivement 4 c à s d’huile d’olive. Salez-les très légèrement.

Recouvrez la grille du four de papier cuisson et déposez-y 4 focaccias rosmarino. Nappez-les de 250 g de sauce napoletana (ou arrabbiata) et saupoudrez-les avec une bonne moitié d’1 sachet de 150 g de mozzarella râpée. Répartissez les aubergines par-dessus, ainsi que 8 tranches de prosciutto crudo déchirées en gros morceaux. Saupoudrez avec de l’origan Santa Maria et le reste de la mozzarella.

Faites dorer 5 min au four (à surveiller !). Servez sans attendre, avec 100 g de roquette mélangée à 1 c à s d’huile d’olive et un peu de sel.