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Pissaladière en croûte de pommes de terre
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 kg d’oignons
- 3 c à s d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 2 grosses pommes de terre
- 1 g de filets d’anchois à l’huile
- 2 c à s de câpres
- 1 kg d’oignons
- 3 c à s d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- 2 grosses pommes de terre
- 1 g de filets d’anchois à l’huile
- 2 c à s de câpres
Commencez à cuisiner
: 20 min.+ 40 min. de cuisson
1
Épluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles à la mandoline. Faites-les revenir 2 min. dans une sauteuse contenant du beurre et de l’huile d’olive. Couvrez et laissez suer 20 min. à feu doux. Retirez le couvercle et faites-les dorer à feu vif. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.
2
Taillez les grosses pommes de terre non épluchées en fines tranches à la mandoline. Recouvrez-en un grand moule à tarte recouvert de papier cuisson. Salez et poivrez. Étalez les oignons par-dessus, puis ajoutez les filets d’anchois et les câpres. Cuisez 20 min. au four.
1
Épluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles à la mandoline. Faites-les revenir 2 min. dans une sauteuse contenant du beurre et de l’huile d’olive. Couvrez et laissez suer 20 min. à feu doux. Retirez le couvercle et faites-les dorer à feu vif. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.
2
Taillez les grosses pommes de terre non épluchées en fines tranches à la mandoline. Recouvrez-en un grand moule à tarte recouvert de papier cuisson. Salez et poivrez. Étalez les oignons par-dessus, puis ajoutez les filets d’anchois et les câpres. Cuisez 20 min. au four.
Information nutritionnelle
Énergie: 254 kcal
Note
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Sans gluten
Diner
Entrée