Pâtes de fruits
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 24 Portions
- une assiette de sucre semoule
- 250 g fruits frais, au choix (poids net, épluchés et/ou dénoyautés) : fraises, framboises, mélange de fruits rouges, mangue, ananas, prunes, abricots, pêches, pommes râpées, etc
- 250 g sucre gélifiant Maxi-Fruit (« 3 + 1 » - emballage mauve)
- une assiette de sucre semoule
- 250 g fruits frais, au choix (poids net, épluchés et/ou dénoyautés) : fraises, framboises, mélange de fruits rouges, mangue, ananas, prunes, abricots, pêches, pommes râpées, etc
- 250 g sucre gélifiant Maxi-Fruit (« 3 + 1 » - emballage mauve)
Commencez à cuisiner
1
Passez les fruits au mixeur, jusqu’à obtention d‘une purée fine. Ajoutez le sucre gélifiant et faites chauffer en mélangeant souvent. Comptez 20 min. de cuisson à partir du moment où la masse bout même quand vous tournez dedans ; continuez à mélanger régulièrement pendant la cuisson.
2
Pendant ce temps, tapissez de papier cuisson un moule rectangulaire (18 x 15 cm ou superficie équivalente).
3
Versez sans attendre la préparation bouillante dans le moule, égalisez et laissez refroidir complètement. Démoulez la plaque et laissez-la sécher au moins 24 h, en la retournant de temps en temps.
4
Découpez la plaque en petits carrés et roulez-les dans le sucre semoule.
5
Présentez et/ou offrez éventuellement vos pâtes de fruits dans des petites caissettes en papier (ingrédients pour env. 35 pièces).
1
Passez les fruits au mixeur, jusqu’à obtention d‘une purée fine. Ajoutez le sucre gélifiant et faites chauffer en mélangeant souvent. Comptez 20 min. de cuisson à partir du moment où la masse bout même quand vous tournez dedans ; continuez à mélanger régulièrement pendant la cuisson.
2
Pendant ce temps, tapissez de papier cuisson un moule rectangulaire (18 x 15 cm ou superficie équivalente).
3
Versez sans attendre la préparation bouillante dans le moule, égalisez et laissez refroidir complètement. Démoulez la plaque et laissez-la sécher au moins 24 h, en la retournant de temps en temps.
4
Découpez la plaque en petits carrés et roulez-les dans le sucre semoule.
5
Présentez et/ou offrez éventuellement vos pâtes de fruits dans des petites caissettes en papier (ingrédients pour env. 35 pièces).
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 993; énergie (kCal): 234; lipides (g): 0,2; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 56,1; sucres (g): 55,8; fibres (g): 3; protéines (g): 0,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 32,76
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 993; énergie (kCal): 234; lipides (g): 0,2; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 56,1; sucres (g): 55,8; fibres (g): 3; protéines (g): 0,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 32,76
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Printemps,été
Snack
Ingrédients pour 24 personnes
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