Patates d'eau douce

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1 kg de patates douces
15 cl de crème fraîche allégée
2 tomates
3 c à s de ciboulette hachée
3 olives noires entières
poivre

1 kg de patates douces
15 cl de crème fraîche allégée
2 tomates
3 c à s de ciboulette hachée
3 olives noires entières
poivre

Commencez à cuisiner

25 min.

Faites cuire les patates douces en chemise, selon la méthode de votre choix (vapeur ou eau bouillante). Laissez-les tiédir.

Préchauffez le four sur th. 7 -210°C.

Coupez 3 patates douces en 2 horizontalement et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Versez la chair dans un saladier et ajoutez les 2 autres patates douces pelées et coupées en morceaux. Ecrasez le tout au presse-purée, avec la crème. Ajoutez la ciboulette et rectifiez l’assaisonnement.

Farcissez les demi-patates douces avec cette préparation et déposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les dorer 10 min au four.

Pendant ce temps, découpez les tomates en triangles de tailles diverses. Coupez les extrémités des olives pour faires les yeux.

Transformez les patates douces en poissons, comme sur la photo. Servez comme petit repas, avec une salade, ou en accompagnement.

Faites cuire les patates douces en chemise, selon la méthode de votre choix (vapeur ou eau bouillante). Laissez-les tiédir.

Préchauffez le four sur th. 7 -210°C.

Farcissez les demi-patates douces avec cette préparation et déposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les dorer 10 min au four.

Pendant ce temps, découpez les tomates en triangles de tailles diverses. Coupez les extrémités des olives pour faires les yeux.

Transformez les patates douces en poissons, comme sur la photo. Servez comme petit repas, avec une salade, ou en accompagnement.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 312; énergie (kCal): 74; lipides (g): 1,3; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 13,2; sucres (g): 4,9; fibres (g): 2,2; protéines (g): 1,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 237,54

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.