Orecchiette au brocoli et pignons de pin

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1,5 brocolis
2 gousses d’ail
d'huile d'olive
500 g d'orechiette
pignons de pin
1,5 petits piments rouges
sel marin
poivre noir

1,5 brocolis
2 gousses d’ail
d'huile d'olive
500 g d'orechiette
pignons de pin
1,5 petits piments rouges
sel marin
poivre noir

Commencez à cuisiner

Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire dans de l'eau salée. Gardez l'eau de cuisson pour y faire bouillir les orecchiette.

Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils dorent.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle profonde et ajoutez l'ail et le piment rouge. Faites frire à feu doux pendant 1 min., mais évitez que l'ail ne se colore.

Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les étuver avec l'ail pendant quelques instants. Salez et poivrez.

Mélangez les orecchiette avec le brocoli et laissez mijoter à feu doux.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de pignons de pin et servez.

Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire dans de l'eau salée. Gardez l'eau de cuisson pour y faire bouillir les orecchiette.

Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils dorent.

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle profonde et ajoutez l'ail et le piment rouge. Faites frire à feu doux pendant 1 min., mais évitez que l'ail ne se colore.

Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les étuver avec l'ail pendant quelques instants. Salez et poivrez.

Mélangez les orecchiette avec le brocoli et laissez mijoter à feu doux.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de pignons de pin et servez.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 734; énergie (kCal): 175; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 0,8; glucides (g): 23,2; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1,9; protéines (g): 5,2; sel (g): 1,8. Énergie (kcal/portion): 317,45

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.