Omelette roulée au fromage frais aux herbes

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

6 œufs bio
50 g de parmesan râpé
250 g de maquée du Brabant
150 g de fromage frais à tartiner Bio
4 oignons jeunes
d'estragon, de basilic et de coriandre
de roquette
huile d'olive extra vierge
1 noix de beurre
poivre

6 œufs bio
50 g de parmesan râpé
250 g de maquée du Brabant
150 g de fromage frais à tartiner Bio
4 oignons jeunes
d'estragon, de basilic et de coriandre
de roquette
huile d'olive extra vierge
1 noix de beurre
poivre

Commencez à cuisiner

20 min.

Cassez les œufs dans un saladier. Fouettez-les légèrement pour les rendre homogènes, mélangez-les au parmesan, salez et poivrez.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle de 20 cm de diamètre à feu moyen. Versez un quart de la préparation aux œufs et laissez cuire à votre goût. Faites de même avec le reste des œufs de manière à former 4 omelettes fines ; veillez à les séparer en déposant une feuille de papier cuisson sur chaque omelette avant de la recouvrir d’une autre.

Réservez quelques feuilles pour la finition. Hachez grossièrement le reste des herbes et le blanc des jeunes oignons. Mélangez-les aux deux fromages, ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.

Tartinez les omelettes d’une couche de fromage frais et roulez-les. Servez-les froides, taillées en grosses rondelles. Saupoudrez-les d’herbes entières ou hachées.

Cassez les œufs dans un saladier. Fouettez-les légèrement pour les rendre homogènes, mélangez-les au parmesan, salez et poivrez.

Tartinez les omelettes d’une couche de fromage frais et roulez-les. Servez-les froides, taillées en grosses rondelles. Saupoudrez-les d’herbes entières ou hachées.