Omelette aux framboises, amandes et mascarpone

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

2 Portions

100 g de framboises
100 g de mascarpone
2 c à s d'amandes en poudre
2 c. à s. d’amandes effilées
3 c à s de sucre semoule
2 c à s d’amaretto ou de grappa
1 g de beurre

100 g de framboises
100 g de mascarpone
2 c à s d'amandes en poudre
2 c. à s. d’amandes effilées
3 c à s de sucre semoule
2 c à s d’amaretto ou de grappa
1 g de beurre

Commencez à cuisiner

: 10 min.

Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle anti-adhésive.

Mélangez le mascarpone avec la moitié d’amaretto et 1/3 de sucre; réservez.

Mélangez les œufs au fouet avec les amandes en poudre, le reste d’amaretto et le reste de sucre.

Faites chauffer le beurre dans une petite poêle. Versez-y les œufs et faites-les prendre comme une omelette classique. Quand elle est encore bien baveuse, parsemez les framboises sur une moitié, pliez en deux et laissez cuire 1 min. supplémentaire.

Saupoudrez d’amandes effilées et servez chaud, avec le mascarpone.

Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle anti-adhésive.

Mélangez le mascarpone avec la moitié d’amaretto et 1/3 de sucre; réservez.

Mélangez les œufs au fouet avec les amandes en poudre, le reste d’amaretto et le reste de sucre.

Saupoudrez d’amandes effilées et servez chaud, avec le mascarpone.