Maison de Hansel et Gretel

Préparez le glaçage. Celui-ci sert de colle et de décoration pour les biscuits. Fouettez les blancs d’œuf avec la moitié du sucre impalpable. Lorsque vous obtenez une pâte lisse, ajoutez le restant de sucre impalpable et le jus de citron. Continuez à fouetter les blancs d’œuf jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Répartissez le glaçage dans plusieurs petits pots en fonction du nombre de couleurs de glaçage souhaité. Donnez une couleur différente à chaque pot avec quelques gouttes de colorant. Remarque : si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu de sucre impalpable. S’il est trop épais, ajoutez un peu de jus de citron.

Remplissez de glaçage une poche à douille à petite ouverture. Décorez les biscuits et éventuellement quelques bonbons de glaçage puis laissez-les sécher.

Commencez à construire la maison. Disposez 6 cakes (2 couches de 3 cakes) sur un plateau ou une planche en bois que vous utiliserez pour présenter la maison. Collez les 6 cakes l’un à l’autre avec le glaçage. Formez le toit de la maison avec les autres cakes. Coupez les cakes si nécessaire et collez-les l’un à l’autre avec le glaçage.

Décorez ensuite la maison avec les petits-beurre et employez les langues de chat pour le toit. Utilisez chaque fois le glaçage comme colle. Bouchez les petits trous avec du glaçage puis formez des fenêtres et une porte dans la maison.

Laissez reposer au moins 4 h au frais et au sec avant de servir.