Kheer

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

125 g de Dessert Rice
3/4 l de lait entier
20 cl de crème fraîche
3 c à s d'amandes effilées
3 c à s de pistaches décortiquées
1 pointe de couteau de safran en poudre
75 g de sucre
1 pointe de couteau cardamome
sel

125 g de Dessert Rice
3/4 l de lait entier
20 cl de crème fraîche
3 c à s d'amandes effilées
3 c à s de pistaches décortiquées
1 pointe de couteau de safran en poudre
75 g de sucre
1 pointe de couteau cardamome
sel

Commencez à cuisiner

45 min.

Portez le lait à ébullition avec une pincée de sel, la crème, la cardamome et le safran.

Ajoutez le riz et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 40 min.

Faites griller les pistaches et les amandes dans une poêle antiadhésive, laissez-les refroidir et réservez-en 1/3. Passez le reste au mixer.

Versez la poudre obtenue et le sucre dans le riz au lait et mélangez bien. Couvrez et laissez refroidir.

Servez le riz froid, parsemé avec les pistaches et les amandes réservées.

Portez le lait à ébullition avec une pincée de sel, la crème, la cardamome et le safran.

Ajoutez le riz et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 40 min.

Faites griller les pistaches et les amandes dans une poêle antiadhésive, laissez-les refroidir et réservez-en 1/3. Passez le reste au mixer.

Versez la poudre obtenue et le sucre dans le riz au lait et mélangez bien. Couvrez et laissez refroidir.

Servez le riz froid, parsemé avec les pistaches et les amandes réservées.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 709; énergie (kCal): 170; lipides (g): 10,2; acides gras saturés (g): 4,9; glucides (g): 15,7; sucres (g): 8,4; fibres (g): 0,8; protéines (g): 3,7; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 601,97

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.